კარბონაცია ბუნებრივად წარმოიქმნება ლუდში, რადგან საფუარი აწარმოებს ნახშირორჟანგს ალკოჰოლთან ერთად შაქრის ჭამის დროს. საფუარის გარკვეული რაოდენობის შაქრის მიცემა ჩამოსხმის წინ წარმოიქმნება ზუსტად იმ რაოდენობის კარბონაცია, რომელიც საჭიროა. მიღებული ნახშირბადის რაოდენობა დამოკიდებულია შაქრის დამატებულ რაოდენობაზე.
რატომ არის ჩემი ლუდი ასე გაზიანი?
არის რამდენიმე შესაძლებლობა, მათ შორის ძალიან ბევრი გაზიანი შაქარი, ძალიან მალე ჩამოსხმა და უხარისხო ალაოს ან საფუარის გამოყენება. … პირველ რიგში, შესაძლებელია, რომ ლუდის კარბონატად იყენებთ ძალიან ბევრ შაქარს. მაგალითად, ლუდის ბევრ კომპლექტს მოყვება სიმინდის შაქრის (ან სხვა შაქრის) ზოგადი რაოდენობა, რომელიც გამოიყენება კარბონაციისთვის.
ლუდი ყოველთვის გაზიანია?
როდესაც წნევა განთავისუფლდება, ნახშირორჟანგი იზრდება ბუშტების ან კარბონაციის სახით გამოსასვლელად. მთელი ლუდი ლუდს გაზიანდება. … ორივე შემთხვევაში, ლუდი და ნახშირორჟანგი დალუქულია კონტეინერში წნევის ქვეშ. ლუდი შთანთქავს ნახშირორჟანგს და აძლევს ლუდს გაზს.
ლუდი გაზიანი, როგორც სოდა?
მასობრივი ბაზარზე გამოშვებული ლუდები, ისევე როგორც გაზიანი სასმელები, არის გაზიანი , CO2 სითხეში ზეწოლის ქვეშ და იწყება იმავე დონეზე. გაზიანობის მიუხედავად კონტეინერისა. თუმცა, ბევრი ბოთლში ჩამოსხმული მიკროლუდსახარში გაზიანდება ძველებურად - ლუდის საფუარითა და ცოტა შაქრით.
რატომ არის ლუდი გაზიანი, მაგრამ არა ღვინო?
ფერმენტაციის ერთი ქვეპროდუქტია ნახშირბადიდიოქსიდი, რომელიც იწვევს ბუშტებს, რომლებსაც ჩვენ გვიყვარს დეგუსტაცია ჩვენს ლუდსა და ცქრიალა ღვინოში. როდესაც ალკოჰოლი ჩამოსხმულია, ეს ნახშირორჟანგი ზეწოლის ქვეშ იმყოფება. … შამპანურსა და სხვა ცქრიალა ღვინოებში ბუშტები ჩნდება, ხოლო ლუდში ბუშტები რჩება და ქმნის ლუდის თავს.
