ქილას გახსნის შემდეგ, მწნილი შეინახეთ მაცივარში თავდახურული და მჭიდროდ დახურული. რაც შეეხება არაპასტერიზებულ მწნილებს, ისინი ყოველთვის იყიდება მაცივარში. ეს იმიტომ, რომ ქილაში ბაქტერია ჯერ კიდევ ცოცხალია და დუღილის პროცესი გრძელდება. ასე რომ, პროცესის შესანელებლად, ქილა საჭიროა მაცივარში შენახვა.
შეიძლება თუ არა მწნილის დატოვება მაცივარში?
როგორ შეინახოთ მწნილი. მწნილის გაუხსნელი ქილა შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე (ანუ საკუჭნაოში) ან მაცივარში ვარგისიანობის ვადის გასვლამდე ორი წლის განმავლობაში. გახსნის შემდეგ, მწნილი დარჩება ახალი დაახლოებით იმავე დროის განმავლობაში, სანამ ისინი ინახება მაცივარში მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში.
გერკინები უნდა ინახებოდეს მაცივარში?
მწნილი – მწნილები, როგორიცაა ღორღული და მწნილი ხახვი, გახსნის შემდეგ, შეიძლება დარჩეს ახალი და საკვები მაცივარში ერთ წლამდე. … თუმცა, როგორც კი გაიხსნება, მდოგვი უნდა ინახებოდეს მაცივარში.
რა მოხდება, თუ მწნილს გახსნის შემდეგ არ შედებთ მაცივარში?
გემო და ტექსტურა ასევე ხდება რბილი და ხრაშუნა. თუმცა, მაცივრის გარეთ, ეს მწნილები მუდმივად დუღდება. და ეს იწვევს მარილწყალში შემავალი ინგრედიენტების მჟავიანობას დროთა განმავლობაში. ასეთი მწნილის გემო შეიძლება ზოგს მოეწონოს, ზოგს კი არ მოეწონოს.
რამდენ ხანს ძლებს ერთი ქილა ღორღის?
სწორად შენახული, გაუხსნელი ქილა გერკინის მწნილისზოგადად დარჩით საუკეთესო ხარისხში დაახლოებით 2 წელი.
