ნებისმიერი უმი ან მოხარშული საკვები, რომელიც გალღვა შეიძლება ხელახლა გაყინოთ, სანამ ის სწორად იყო გალღობილი - მაცივარში და არა დახლზე - და არ გაფუჭდა. ეს მოიცავს უმი ხორცს, ფრინველს, თევზს და ზღვის პროდუქტებს, თქვა ქალბატონმა ჰანესმა.
რომელი საკვებია უსაფრთხო, თუ საყინულეში გაყინულია?
A. დიახ, საკვები შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს ხელახლა გაყინული, თუ საკვები კვლავ შეიცავს ყინულის კრისტალებს ან არის 40 °F ან ქვემოთ. თქვენ უნდა შეაფასოთ თითოეული ელემენტი ცალკე. დარწმუნდით, რომ გადაყარეთ ნებისმიერი ნივთი საყინულეში ან მაცივარში, რომელიც შეხებაშია უმი ხორცის წვენებთან.
რომელი საკვები არ შეიძლება ხელახლა გაყინვა?
5 საკვები, რომელიც ხელახლა არ უნდა გაყინოთ
- ნედლეული პროტეინები. ეს მოიცავს ხორცს, ფრინველს და ზღვის პროდუქტებს. …
- ნაყინი. …
- წვენების კონცენტრატები. …
- კომბინირებული კვება. …
- მოხარშული პროტეინები.
შეგიძლიათ ხელახლა გაყინოთ ადრე გაყინული საკვები?
პასუხია კი. ოღონდ ყურადღება მიაქციეთ როგორ დათბობთ და, პირიქით, როგორ იყინებით. ადრე გაყინული, გაყინული და შემდეგ მოხარშული საკვების უმეტესობის ხელახლა გაყინვა შესაძლებელია, თუ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე ორ საათზე მეტ ხანს არ დგანან.
რატომ არის ცუდი გაყინული საკვების ხელახლა გაყინვა?
მოკლე პასუხი არის არა, გემოზე და ტექსტურაზე იმოქმედებს საკვების ხელახლა გაყინვისას. საკვების უჯრედები ფართოვდება და ხშირად იშლება საკვების გაყინვისას. ისინი ხშირად ხდებიან დაფქული და ნაკლებად არომატული. ამიტომაა, რომ ახალი საკვები უფრო გემრიელია, ვიდრე გაყინული.
