ვერმუტი არის გამაგრებული და არომატიზებული ღვინო. ძირითადად: კონიაკით გაჟღენთილი ღვინო, გაჟღენთილი მწვანილებითა და სანელებლებით და ტკბილი. … აბსენტის ცნობილი აბზინდა, მშრალი ვერმუტის დამახასიათებელი ინგრედიენტია. ვერმუტი, ისევე როგორც ამარო, თავდაპირველად სამედიცინო მიზნებისთვის იყო გაყიდული.
შეგიძლიათ დალიოთ პირდაპირ ვერმუტი?
"მე ვტკბები ვერმუთით მეფის კუბზე ციტრუსის გრეხილ-ფორთოხლის ნაჭრებით, როგორც წესი, უკეთესად ავსებს მუქ ვერმუტს, ხოლო ლიმონი ავსებს მსუბუქ ვერმუტს." ვერმუტი ასევე შეიძლება მიირთვათ სუფთად გაცივებულ ჭიქაში ან გაყინულ ყურძენზე (როგორც ვერმუტის სერვისი ნიუ-იორკის Caffe Dante-ში).
ვერმუტი ღვინოა თუ ლიქიორი?
ვერმუტი არის ღვინო და არა სპირტი - აქ არის ყველაფერი, რასაც ადამიანები ცდებიან მასში და როგორ სვამენ მას. ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს, რომ ვერმუტი არის სპირტი, რომლის შენახვა შესაძლებელია თაროზე წლების განმავლობაში. MARTINI-ს ბრენდის ელჩმა რობერტა მარიანმა განუცხადა Business Insider-ს, რომ ეს ნამდვილად ღვინოა - და უნდა მიირთვათ ახალი და შეინახოთ მაცივარში.
შეგიძლიათ თუ არა ვერმუთი დამთვრალოთ?
ლუდი ხშირად ამაზე ძლიერია, ასე რომ თქვენ ალბათ შეძლებთ რამდენიმე ჭიქის დალევას დალევამდე. ხაზის მეორე ბოლოში, ფორტიფიცირებულ ან არომატიზებულ ღვინოს - წარმოიდგინეთ, პორტი ან ვერმუტი - შეიძლება ჰქონდეს ალკოჰოლის კონცენტრაცია 20%-ზე მეტი. თუ სასმელის მოყვარული არ ხარ, ერთი ჭიქა ადვილად დაგსვამს.
ვერმუტი ჯინივითაა?
ჯინის მსგავსად, ვერმუტი იქმნება მაცერაციითბოტანიკური ნაზავი ალკოჰოლში, თითოეული მწარმოებელი მჭიდროდ იცავს საკუთარ საიდუმლო რეცეპტს. სინამდვილეში, ვერმუტი თავის სახელს იღებს ერთი ძირითადი ბოტანიკის გერმანული სახელიდან, Wermut, ან ჭია, მწარე, სამკურნალო ბალახი, რომელიც ასევე არის აბსენტის ძირითადი კომპონენტი.
