ტარტრაზინი, ასევე მოხსენიებული, როგორც FD&C ყვითელი 5, არის ხელოვნური (სინთეზური) საკვები საღებავი. ეს არის ერთ-ერთი აზო საკვების საღებავებიდან, რომლებიც მზადდება ნავთობპროდუქტებისგან. ხელოვნური საკვების საღებავები გამოიყენება იმისათვის, რომ საკვები უფრო ესთეტიურად მიმზიდველი გახდეს ვიზუალური თვალსაზრისით.
რისგან მზადდება ყვითელი საკვები საღებავი?
კიდევ ერთი ბუნებრივი საკვები დანამატი, რომელიც თქვენ ალბათ მიირთვით არის კურკუმა, რომელსაც ემატება მდოგვი ღრმა ყვითელი ფერის მისაცემად. კურკუმა მიიღება მცენარის მიწისქვეშა ღეროდან, რომელიც იზრდება ინდოეთში და მას ჩვეულებრივ იყენებენ როგორც სანელებელს ინდურ საკვებში.
რატომ არის ყვითელი საღებავი თქვენთვის მავნე?
მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ეს საკვები შეღებვა არ იყო მაშინვე ტოქსიკური სისხლის თეთრი უჯრედებისთვის, ის აზიანებდა დნმ-ს, რამაც გამოიწვია უჯრედის მუტაცია დროთა განმავლობაში. სამი საათის ზემოქმედების შემდეგ, ყვითელმა 5 გამოიწვია ადამიანის სისხლის თეთრი უჯრედების დაზიანება ყველა შემოწმებულ კონცენტრაციაში.
საზიანოა ყვითელი საღებავი?
ზოგიერთ საღებავს შეიძლება შეიცავდეს კიბო -გამომწვევი დამაბინძურებლებიმიუხედავად იმისა, რომ საკვების საღებავების უმეტესობამ არ გამოიწვია რაიმე გვერდითი ეფექტი ტოქსიკურობის კვლევებში, არსებობს გარკვეული შეშფოთება შესაძლო დამაბინძურებლების შესახებ საღებავები (28). წითელი 40, ყვითელი 5 და ყვითელი 6 შეიძლება შეიცავდეს დამაბინძურებლებს, რომლებიც ცნობილია კიბოს გამომწვევი ნივთიერებებით.
რა არის ყვითელი 6 დამზადებული?
FD&C Yellow 6 არის სინთეზური საღებავი, რომელიც წარმოებულია ნავთობისგან; ეს საღებავი დამტკიცებულია FDA-ს მიერ საკვებში, ფარმაცევტულ და კოსმეტიკურ საშუალებებში გამოსაყენებლად.
