სტერილიზაცია მიზნად ისახავს გაანადგურებს ყველა მიკრობს და განსაკუთრებით პათოგენურ ბაქტერიებს მათ ვეგეტატიურ და სპორულ ფორმაში. … პასტერიზაციის ზომიერი თერმული დამუშავება საშუალებას იძლევა გაანადგუროს პათოგენური მიკროორგანიზმები, რომლებიც გვხვდება მცენარეულ ფორმაში და დიდი რაოდენობით გაფუჭებული მიკროორგანიზმები.
არის პასტერიზაცია სტერილიზაციის მაგალითი?
D. პასტერიზაცია (ან პასტერიზაცია) არის პროცესი, რომლის დროსაც სითბო გამოიყენება საკვებსა და სასმელებზე პათოგენების მოსაკლავად და შენახვის ვადის გასაგრძელებლად. … მიუხედავად იმისა, რომ პასტერიზაცია კლავს ან ააქტიურებს ბევრ მიკროორგანიზმს, ეს არ არის სტერილიზაციის ფორმა, რადგან ბაქტერიების სპორები არ ნადგურდება.
პასტერიზაცია სტერილიზაციაა თუ დეზინფექცია?
დეზინფექცია არის პათოგენური მიკროორგანიზმების განადგურება პროცესებით, რომლებიც ვერ აკმაყოფილებენ სტერილიზაციის კრიტერიუმებს. პასტერიზაცია არის დეზინფექციის ფორმა, მაგრამ ტერმინი ყველაზე ხშირად გამოიყენება თხევადი ქიმიური აგენტების გამოყენებაზე, რომლებიც ცნობილია როგორც სადეზინფექციო საშუალებები, რომლებსაც ჩვეულებრივ აქვთ გარკვეული სელექციურობის ხარისხი.
გამართლებულია პასტერიზაცია სტერილიზაციის მეთოდი?
პასტერიზაცია არ არის სტერილიზაცია რადგან ის არ ანადგურებს თითოეულ ორგანიზმს ნებისმიერ საკვებსა თუ სითხეში, რომელიც გაცხელებულია, კერძოდ, პასტერიზაცია არ ანადგურებს ბაქტერიების სპორებს. ეს სპორები ძირითადად ბაქტერიების მართლაც გამძლე ფორმებია, რომლებიც უნდა იყოს სუპერ-თბება დასანგრევად.
რა განსხვავებაა სტერილიზაციასა და პასტერიზაციის კვიზლეტს შორის?
რა არის მთავარი განსხვავება პასტერიზაციასა და (კომერციულ) სტერილიზაციას შორის? პასტერიზაცია უფრო დაბალ ტემპერატურაზეა, ამცირებს პათოგენებს და გაფუჭებულ ბაქტერიებს (ანადგურებს), მაგრამ არ კლავს სპორებს. … კომერციული სტერილიზაცია: საკმარისი თერმული დამუშავება Clostridium botulinum-ის ენდოსპორების მოსაკლავად დაკონსერვებულ საკვებში.
