2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
საუკეთესო ხარისხისთვის უმი რძე პასტერიზაციის დროს ნელა უნდა გაცხელდეს. გამოიყენეთ ორმაგი ქვაბი ან მოათავსეთ პატარა ქვაბი დიდ ტაფაში ან ნელი გაზქურის შიგნით. შეინახეთ ამ ტემპერატურაზე 15 წამის განმავლობაში. … ნედლი რძის ასევე შეიძლება პასტერიზაცია მიკროტალღურ ღუმელში.
რამდენ ხანს ძლებს სახლში პასტერიზებული რძე?
იდეალურ მაცივარში, პასტერიზებული რძის უმეტესობა ახალი დარჩება 2-5 დღის განმავლობაში გაყიდვის თარიღიდან. გახსნის შემდეგ, პასტერიზებული რძე უნდა იქნას გამოყენებული რაც შეიძლება მალე საუკეთესო ხარისხისა და გემოსთვის.
ადუღებული რძე იგივეა, რაც პასტერიზებული?
ადუღება და პასტერიზაცია
ადუღება არ არის იგივე, რაც პასტერიზაცია, თუმცა ისინი მსგავსია. პასტერიზაცია შეერთებულ შტატებში გულისხმობს რძის გაცხელებას დაახლოებით 160°F-მდე ბაქტერიების მოკვლის მიზნით, რომლებიც შეიძლება დაავადდეთ.
რატომ არის უმი რძე უკანონო?
ფედერალურმა მთავრობამ აკრძალა ნედლი რძის გაყიდვა შტატებში თითქმის სამი ათეული წლის წინ რადგან ეს საფრთხეს უქმნის საზოგადოებრივ ჯანმრთელობას. დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრები, პედიატრიის ამერიკული აკადემია და ამერიკის სამედიცინო ასოციაცია კატეგორიულად ურჩევენ ადამიანებს არ დალიონ იგი.
რატომ არის პასტერიზაცია მავნე რძისთვის?
პასტერიზაცია ანადგურებს სასარგებლო ბაქტერიებსა და ფერმენტებს. მარტივად რომ ვთქვათ, პასტერიზაცია აბსოლუტური კატასტროფაა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის კლავს რძეში შემავალ ბევრ საკვებ ნივთიერებას, რომელიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება.მისი დამუშავების მიზნით. … ეს არის შენიღბვა ბინძური საკვებისთვის.
გირჩევთ:
შეგიძლიათ მხოლოდ დედის რძის ამოტუმბვა?
ექსკლუზიური ამოტუმბვა არის შესანიშნავი გზა, რომ მიაწოდოთ თქვენს პატარას დედის რძე ბავშვის მკერდზე მიტანის გარეშე. ექსკლუზიურ ტუმბოს ასევე უწოდებენ EPing და დედის რძით კვებას. … მაგრამ ექსკლუზიური ტუმბო შეიძლება იყოს შრომატევადი და დამღლელი, განსაკუთრებით თუ თქვენ განაგრძობთ ექსკლუზიურად ტუმბოს დიდი ხნის განმავლობაში.
გამოსწორდება თუ არა წინა რძის რძის დისბალანსი?
Takeaway ნება მიეცით თქვენს ბავშვს იკვებოს, სანამ მკერდიდან არ ჩამოვარდება და ყურადღებით დააკვირდით მის კვების ნიშნებს, როგორც წესი, დაგეხმარებათ გამოასწოროთ წინა და რძის დისბალანსი. თუ თქვენი ბავშვი კმაყოფილია კვების შემდეგ, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ წინა რძისა და რძის დისბალანსით.
როგორ შევამოწმოთ რძის ფალსიფიცირება სახლში?
რძის სრიალის ტესტი - დაასხით წვეთი რძე გაპრიალებულ ვერტიკალურ ზედაპირზე. თუ ის ჩერდება ან მიედინება ნელა და ტოვებს თეთრ კვალს, ეს სუფთა რძეა. წყალთან ან სხვა საშუალებებთან შერეული რძე მაშინვე უკვალოდ ჩამოედინება. როგორ იცით, რომ რძე ფალსიფიცირებულია?
კლავს ფერმენტებს რძის პასტერიზაცია?
პასტერიზაციის გაცხელების პროცესი აინაქტივირებს ზოგიერთ ფერმენტს რძეში, მაგრამ მეცნიერებს არ სჯერათ, რომ ეს ფერმენტები მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. მაგალითად, ვიტამინი C მცირდება პასტერიზაციით, მაგრამ უმი რძე არ არის C ვიტამინის მთავარი წყარო ადამიანისთვის.
აუცილებელია რძის პასტერიზაცია?
მიუხედავად იმისა, რომ პასტერიზაცია დაეხმარა უსაფრთხო, ნუტრიენტებით მდიდარი რძისა და ყველით 120 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ზოგიერთი ადამიანი კვლავ თვლის, რომ პასტერიზაცია ზიანს აყენებს რძეს და რომ უმი რძე უსაფრთხოა. ჯანსაღი ალტერნატივა. … პასტერიზაცია კლავს მავნე ბაქტერიებს.
