ვანილის ექსტრაქტები შეიძლება შეიცავდეს სხვა ინგრედიენტებს, როგორიცაა შაქარი, რაც ხელს უწყობს პროდუქტის სიტკბოს, მაგრამ არა მთლიან გემოს. ექსტრაქტებს დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე აქვთ შენახვის ვადა. ვანილის იმიტაცია მზადდება (თქვენ წარმოიდგინეთ) იმიტირებული ინგრედიენტების გამოყენებით, რომლებიც ხშირად შეიცავს ქიმიურ ნივთიერებებს.
შემიძლია გამოვიყენო ვანილის იმიტაცია ვანილის ექსტრაქტის ნაცვლად?
როდის გამოვიყენოთ სუფთა ვანილის ექსტრაქტი ვანილის არომატის იმიტაციის წინააღმდეგ. … ღუმელში გამომცხვარ პროდუქტებში, როგორიცაა ნამცხვრები და ნამცხვრები, თითქმის შეუძლებელია გასინჯოთ განსხვავება ვანილის იმიტაციური ან სუფთა ვანილის ექსტრაქტით მომზადებული ნივთების გემოს შორის. ძირითადად, ცომეულისთვის, ვანილის არომატის იმიტაცია კარგი იქნება.
ვანილის იმიტაცია ცუდია?
სინთეზური ვანილინი არის ხელოვნური ვანილის არომატი. … „ბუნებრივი არომატი“ვანილი არის ქიმიური ნაერთი, რომელიც შექმნილია ვანილის მსგავსი გემოსთვის. ამ ხელოვნური ნაერთის მოხმარებას არ აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი. დადასტურებულია, რომ ხელოვნური ვანილინი იწვევს თავის ტკივილს და ალერგიულ რეაქციებს.
რა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილის იმიტაციის ნაცვლად?
აი, რა შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტებში ვანილის ნაცვლად
- ნეკერჩხლის სიროფი. ვანილის ექსტრაქტის ჩემი შემცვლელი ნეკერჩხლის სიროფია. …
- ნუშის ექსტრაქტი. …
- ბურბონი, კონიაკი ან რომი. …
- სხვა სანელებლები. …
- მყისიერი ყავა ან ესპრესო ფხვნილი. …
- ციტრუსის ცედრა.
ნამდვილი ვანილი სჯობს იმიტაციას?
დიახ, სერიოზულად, და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ვანილის იმიტაცია რეალურად უკეთესად მუშაობს ხშირ შემთხვევაში. სამზარეულოს საიტებს უყვართ რეკომენდაცია, რომ სერიოზულმა მცხობელებმა გამოიყენონ მხოლოდ ნამდვილი ვანილის ექსტრაქტი, და თუ ნამდვილად სერიოზული ხართ, ვანილის მარცვლები ან ვანილის ლობიოს პასტა ყველა საცხობი საჭიროებისთვის.
