მიუხედავად იმისა, რომ სეილოი ტრადიციულად მზადდებოდა ღორის ტვინისგან, მაღაზიაში ნაყიდი სოსისის ინგრედიენტებია, როგორც წესი, ღორის ხორცი (58%), წყალი, ოხრახუში, ღორის ცხიმი, კარტოფილის სახამებელი. მარილი, ემულგატორები (ტეტრანატრიუმის დიფოსფატი, დინატრიუმის დიფოსფატი), თეთრი წიწაკა, სანელებლები, ხმელი სალბი (სალბი), კონსერვანტები (ნატრიუმის ნიტრიტი, კალიუმი…
რისგან მზადდება სეივლოი?
კაშკაშა ვარდისფერი, უაღრესად შემწვარი ძეხვი, რომელსაც ტრადიციულად ემსახურებიან თევზისა და ჩიფსების მაღაზიებში ან სხვა სწრაფი კვების ობიექტებში. როგორც წესი, მზადდება წვრილად დაფქული ღორის ხორციდან, გარეგნულად ჰგავს ფრანკფურტერს და უნდა მოიხარშოს სუფრაზე მიტანამდე. შეიძლება მოხარშული, შემწვარი ან შემწვარი.
შეიცავს თუ არა საველოი საქონლის ხორცს?
Saveloy არის უაღრესად შემწვარი სოსისის სახეობა, ჩვეულებრივ ღია წითელი, ჩვეულებრივ მოხარშული და ხშირად ხელმისაწვდომია ბრიტანულ თევზისა და ჩიფსების მაღაზიებში, ზოგჯერ ასევე ხელმისაწვდომია ცომში შემწვარი. მიუხედავად იმისა, რომ სევლოი თავდაპირველად ღორის ტვინისგან მზადდებოდა, ტიპიური ძეხვი არის ახლა მზადდება საქონლის ხორცი, ღორის, ოხრახუში და სანელებლები..
როგორ ამზადებთ სეილოის?
მიიყვანეთ ქვაბი წყალი ადუღებამდე და როცა ადუღდება გამორთეთ ცხელი თეფში და მოათავსეთ სეივლოისები ქვაბში. ტაფას დაახურეთ თავსახური და 10 წუთი გააჩერეთ. 10 წუთის შემდეგ გადაწურეთ და მიირთვით.
არის სეილოი ვეგეტარიანელი?
დამზადებულია პურის ღვეზელის, ვეგანური ჰოთდოგისა და ბარდის პუდინგისგან, მომხმარებელს შეუძლია მოითხოვოს მისი ჩაძირვა ვეგანურ სოუსში ან ერთადშიგთავსი და მდოგვი. … პოპულარული ვეგანური საველოი დიპი Sea Change-დან South Shields-ში.”ის მართლაც პოპულარული იყო და არის ჩვენი ერთ-ერთი ყველაზე გაყიდვადი”, - თქვა სარამ.
