Sherbet, გამოითქმის "SHER-მაგრამ", არის ჩვეულებრივი სიტყვა გაყინული ტკბილი დესერტისთვის, რომელიც მზადდება ხილის ან ხილის წვენისგან. შერბერტი, მეორე შრიფში დამატებითი r-ით და გამოთქმული "SHER-bert", ნაკლებად ხშირად გამოიყენება. ბრიტანეთში შერბეტი არის ტკბილი ფხვნილი, რომელსაც იყენებენ სასმელის ბუშტუკების გასაკეთებლად ან თავად მიირთმევენ.
რატომ ეძახიან შერბერტს?
ის მომდინარეობს სპარსული სასმელის სახელიდან, რომელიც დამზადებულია ხილის წვენისგან, წყლისგან, დამატკბობლისგან და გამაგრილებელი კომპონენტისგან, როგორიცაა თოვლი. ამ გამაგრილებელს ეწოდა შარბატი არაბული სიტყვის შარბას მიხედვით, რაც ნიშნავს „სასმელს“. შერბერტი (გამოითქმის "შურ-ბერტი") არის შერბეტის გავრცელებული არასწორი მართლწერა, რომელიც გამოწვეულია საერთო არასწორი გამოთქმის შედეგად.
რა ჰქვია შერბეტს ამერიკაში?
თუმცა, ამერიკელებმა წყლის ყინულის სინონიმებად გამოიყენეს შერბეტი და
სორბეტი. ამრიგად, შერბეტი დარჩა სასმელად ბრიტანულ ინგლისურ ენაზე, ხოლო სორბეტი მოიხსენიებდა ყინულს და ამერიკულმა ინგლისურმა დაკარგა აზრი, რომ შერბეტი სასმელი იყო.
არის განსხვავება შერბეტსა და შერბეტს შორის?
სხვაობა ამ ორ სახეობის გაყინულ დესერტს შორის ძირითადად არის რძის შემცველობა. სორბეტი არ შეიცავს არანაირ რძის პროდუქტს, ხოლო შერბეტი შეიცავს ცოტაოდენ კრემს ან რძეს, რათა მას უფრო მდიდარი და კრემისებრი ტექსტურა ჰქონდეს.
შერბეტი ფრანგული სიტყვაა?
სიტყვა sherbet შევიდა იტალიურ ენაში, როგორც sorbetto, რომელიც მოგვიანებით გახდა sorbet ფრანგულად. … აშშ-ში შერბეტი ზოგადად ყინულს ნიშნავდარძე, მაგრამ ადრეული სოდიანი შადრევნების სახელმძღვანელოების რეცეპტები მოიცავს ინგრედიენტებს, როგორიცაა ჟელატინი, ათქვეფილი კვერცხის ცილა, ნაღები ან რძე.
