შერბეტი, გამოთქმული "SHER-მაგრამ", არის ჩვეულებრივი სიტყვა გაყინული ტკბილი დესერტისთვის, რომელიც მზადდება ხილის ან ხილის წვენისგან. ნაკლებად ხშირად გამოიყენება Sherbert, მეორე შრიფში დამატებითი r-ით და გამოთქმული "SHER-bert", ნაკლებად ხშირად გამოიყენება. ბრიტანეთში შერბეტი არის ტკბილი ფხვნილი, რომელსაც იყენებენ სასმელის ბუშტუკების გასაკეთებლად ან თავად მიირთმევენ.
რატომ ვეძახით შერბეტს შერბერტს?
ის მომდინარეობს სპარსული სასმელის სახელიდან, რომელიც დამზადებულია ხილის წვენისგან, წყლისგან, დამატკბობლისგან და გამაგრილებელი კომპონენტისგან, როგორიცაა თოვლი. ამ გამაგრილებელს ეწოდა შარბატი არაბული სიტყვის შარბას მიხედვით, რაც ნიშნავს „სასმელს“. შერბერტი (გამოითქმის "შურ-ბერტი") არის შერბეტის გავრცელებული არასწორი მართლწერა, რომელიც გამოწვეულია საერთო არასწორი გამოთქმის შედეგად.
შერბეტი ფრანგული სიტყვაა?
სიტყვა sherbet შევიდა იტალიურ ენაში, როგორც sorbetto, რომელიც მოგვიანებით გახდა sorbet ფრანგულად. … აშშ-ში შერბეტი ზოგადად ნიშნავდა ყინულის რძეს, მაგრამ ადრეული სოდიანი შადრევნების სახელმძღვანელოდან მიღებული რეცეპტები მოიცავს ინგრედიენტებს, როგორიცაა ჟელატინი, ათქვეფილი კვერცხის ცილა, ნაღები ან რძე.
რატომ არ არის შერბეტი ნაყინი?
შერბეტი არის არც თუ ისე ნაყინი და არც თუ ისე სორბეტი. იგი მზადდება ხილისა და წყლით, მაგრამ ასევე აქვს რძის პროდუქტების დამატება - ჩვეულებრივ რძე ან რძის რძე. ეს აძლევს მას ოდნავ კრემისებრ ტექსტურას, ვიდრე სორბეტი, ასევე უფრო მსუბუქ, პასტელ ფერს. კანონის თანახმად, შერბეტი უნდა შეიცავდეს 2%-ზე ნაკლებ ცხიმს.
შერბეტის ნაყინი მავნეა?
შერბეტი დასორბეტი დალაგებულია
შერბეტებისა და სორბეტების უმეტესობას აქვს დაახლოებით იგივე რაოდენობის კალორიები, როგორც "მსუბუქი", "უცხიმო" ან "უცხიმო" ნაყინი ან გაყინული იოგურტი, მაგრამ ცხიმის ნაკლებობას ისინი ანაზღაურებენ. შაქარში, რაც ჩემი მოსაზრებით მათ არ ხდის უფრო ჯანსაღს.
