ეს იმიტომ, რომ ისინი ხშირად შეიცავს დამატებულ შაქარს - შებერილობის მთავარი გამომწვევი. „შაქარს შეუძლია წაახალისოს არასწორი ტიპის ბაქტერიების ზრდა“, განმარტავს ჩუტკანი და დასძენს, რომ აღნიშნული ბაქტერიები ხშირად იწვევს გაზის უფრო მაღალ წარმოქმნას..
სალათი გაზიანი საკვებია?
სალათის ფოთოლი არის დაბალი აირების გამომყოფი სუბსტრატი მიკრობიოტის დუღილისთვის და სალათის ფოთლით გამოწვეული მუცლის შებერილობა წარმოიქმნება მუცლის კედლების არაკოორდინირებული აქტივობით..
იწვევს თუ არა სალათის შებერილობა და გაზები?
არსებობს უამრავი ბოსტნეული, რომელიც არ ქმნის გაზს. ბოსტნეული საჭმელად: ისპანახი, კიტრი, სალათის ფოთოლი, ტკბილი კარტოფილი და ყაბაყი შესანიშნავია საჭმელად და არ იწვევს შებერილობას.
რატომ ვბურღავ სალათის ჭამის შემდეგ?
საკვები, რომელიც შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს - მათ შორის ლობიო, მარცვლეული და ჯვარცმული ბოსტნეული - ასევე მაღალი ბოჭკოებით. და ბოჭკოვანი მდიდარი დიეტა, რა თქმა უნდა, შეიძლება იყოს ჭარბი მეტეორიზმისა და ბუშტის ბრალი. „ბოჭკოვანი არ შეიწოვება და არ შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში“, ამბობს სმიტსონი.
შეიძლება თუ არა უმი სალათს გაზის გამოწვევა?
მომზადების სითბო ამ პროცესს იწყებს, ამიტომ უმი საკვების მონელებას მეტი ძალისხმევა სჭირდება. ასევე შესაძლებელია, როდესაც სალათებს ან უმი ბოსტნეულს მიირთმევთ, უბრალოდ მიირთვით უფრო დიდი მოცულობის საკვები. ამან შეიძლება გაზარდოს გაზის და ოსმოსური "დატვირთვა", FODMAP დიეტის თეორიის მიხედვით.
