2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
დამატებული სიმინდის ფქვილი და ძმარი აძლიერებს კვერცხის ცილას და ხდის მას უფრო სტაბილურს და მიიღებთ მარშმელოუს ცენტრებს მოკლე მომზადების დროიდან.
სიმინდის ფქვილი უნდა მოაყაროთ მერინგში?
მერინგებს, რომლებიც გამოიყენება პავლოვებისთვის, ჩვეულებრივ აქვთ ხრაშუნა ქერქი და რბილი, მარშმელოუსფერი ცენტრი, ვიდრე იყოს ხრაშუნა მერინგის ნაჭუჭი. … ჩვენ განსაკუთრებით არ გირჩევთ სიმინდის ფქვილის დამატებას.
რამდენი სიმინდის ფქვილი დავამატო მერინგს?
ინგრედიენტები
- 4 დიდი კვერცხის ცილა ოთახის ტემპერატურაზე.
- 220გრ შაქრის შაქარი.
- 1ჩ/კ სიმინდის ფქვილი.
- 1ჩ/კ თეთრი ღვინის ძმარი.
შემიძლია სიმინდის სახამებელი დავამატო მერინგის გასასქელებლად?
სიმინდის სახამებლის დასამატებლად მერინგში, ჯერ უნდა გახსენით წყალში (მშრალი სიმინდის სახამებელი ვერ წვდება წყალს მერინგში - შაქარში ყველაფერია) და გააცხელეთ. გაშალეთ 1 ს.კ. სიმინდის სახამებელი 1/3 ჭიქა წყალში და გააცხელეთ სანამარ გახდება სქელი პასტა.
რა შემიძლია დავამატო მერინგს გასამაგრებლად?
ჩამოშვებული მერინგის შესწორება, როგორც წესი, ისეთივე მარტივია, როგორც ნარევში მეტი ჰაერის შერევა და მისი ხისტი მწვერვალების მოლოდინი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ ერთი კვერცხის ცილა ან ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი, რომ ნარევი მიიღოთ თქვენთვის საჭირო კონსისტენციამდე.
გირჩევთ:
რატომ სიმინდის ფქვილი პიცაში?
სიმინდის ფქვილი: სიმინდის ფქვილი არ არის ცომში, მაგრამ იგი გამოიყენება პიცის ტაფის მოსასხმელად. სიმინდის ფქვილი პიცის ქერქს ანიჭებს დამატებით გემოს და ხრაშუნას. მიტანის პიცების უმეტესობას, რომელსაც თქვენ სიამოვნებთ, აქვს სიმინდის ფქვილი ქვედა ქერქზე!
შეგიძლიათ სიმინდის ფქვილი ჩაანაცვლოთ სიმინდის სახამებლით?
შემიძლია შევცვალო სიმინდის სახამებელი სიმინდის ფქვილით? მართლაც, შეგიძლიათ, მაგრამ სიმინდის სახამებელი მოგცემთ ნაკლებ გემოს და ნაკლებ კვებას. ამით უკეთესი ფქვილი იქნება. თუმცა, ნაკლები სიმინდის არომატით. შეიძლება სიმინდის ფქვილი იყოს სიმინდის სახამებლის შემცვლელი?
რომელი ჯობია ფქვილი თუ სიმინდის სახამებელი?
იმის გამო, რომ სიმინდის სახამებელი სუფთა სახამებელია, მას აქვს ორჯერ მეტი გასქელება ფქვილისგან, რომელიც მხოლოდ სახამებლის ნაწილია. ამგვარად, ორჯერ მეტი ფქვილია საჭირო სიმინდის სახამებლის მსგავსი გასქელების მისაღწევად. … ფქვილის გამოყენება გასქელებად გახდის სოუსს გაუმჭვირვალე და დაბინდულს, ხოლო სიმინდის სახამებელი ტოვებს მბზინავ, უფრო გამჭვირვალე დასრულებას.
რატომ იშლება სიმინდის ფქვილი?
საკომერციო სიმინდის ფქვილის უმეტესობა მზადდება ყვითელი ან თეთრი სიმინდისგან და დაფქვილი ფოლადის ლილვაკებით, რაც მას ერთგვაროვან ტექსტურას ანიჭებს. ის ასევე დეჟერმინირებულია, რაც ნიშნავს მკვებავი, ცხიმიანი ჩანასახი და ქატო ამოღებულია გადამუშავებისას.
რას აკეთებს სიმინდის ფქვილი?
იმატებს სიმინდის გამორჩეულ გემოს და ყვითელ ფერს. თუმცა, იმის გამო, რომ სიმინდის ფქვილი არ შეიცავს გლუტენს - ხორბლის მთავარ ცილას, რომელიც მატებს ელასტიურობასა და სიმტკიცეს პურსა და ცომეულს - ამან შეიძლება გამოიწვიოს უფრო მკვრივი და დამსხვრეული პროდუქტი.
