სიმინდის ფქვილი: სიმინდის ფქვილი არ არის ცომში, მაგრამ იგი გამოიყენება პიცის ტაფის მოსასხმელად. სიმინდის ფქვილი პიცის ქერქს ანიჭებს დამატებით გემოს და ხრაშუნას. მიტანის პიცების უმეტესობას, რომელსაც თქვენ სიამოვნებთ, აქვს სიმინდის ფქვილი ქვედა ქერქზე!
აუცილებელია სიმინდის ფქვილი პიცისთვის?
თქვენ ნამდვილად არ გჭირდებათ სიმინდის ფქვილი თქვენს პიცის ქვაზე. მე ც კი გირჩევდი თავიდან აიცილო ეს. მიზეზი ის არის, რომ პიცა არ ეწებება პიცის ქვას, თუ ის სათანადოდ გაცხელდება. პიცის ცხელი ქვა პიცას გახეხავს, რაც გაადვილებს პიცის ქერქის გაცურვას და ღუმელიდან ამოღებას.
სიმინდის ფქვილი პიცის ქერქს ხდის ხრაშუნას?
რომელია ყველაზე ავთენტური, სადავოა, მაგრამ რომელია ყველაზე გემრიელი, არა. ეს არის სიმინდის ფქვილი, ხელები ქვემოთ. მთავარი მიზეზი, რის გამოც სიმინდის ფქვილს ან ფქვილს ასხამთ თქვენი პიცის უჯრის ან პიცის ქვის ძირზე, არის ის, რომ ის პიცის ცომის ძირს ეწებება. ასე რომ მოიხარშება, ტაფაზე არ ეწებება.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფქვილი სიმინდის ნაცვლად პიცისთვის?
მაგრამ გახსოვდეთ, სიმინდის ფქვილი ფაქტიურად დაფქული სიმინდია. რატომ გინდათ პიცაზე სიმინდი? ეს ერთგვარი უხეშია, მართალი გითხრათ. ამის ნაცვლად, გამოიყენეთ ან ფქვილი ან სემოლინის ფქვილი (ან უკეთესია ორივეს კომბინაცია).
რა არის პიცაში სიმინდის შემცვლელი?
რა შემიძლია გამოვიყენო პიცის ქვაზე სიმინდის ფქვილის ნაცვლად? თუ სიმინდის ფქვილი არ გაქვთ, პერგამენტის ქაღალდი, ფქვილი ან სემოლინა გააკეთეთ მისაღებიჩანაცვლება. საკმარისად ცხელი ღუმელით და სათანადო პიცის ქვით, ნამდვილად არ მოგიწევთ რაიმეს გამოყენება, რათა ცომი პიცას ქვაზე არ მიეკრას.
