მოერიდეთ რიზოტოს გაყინვას: უკეთესია არ გაყინოთ რიზოტო. მოხარშული ბრინჯი შეიძლება გამკვრივდეს გაყინვისას და რიზოტოს ტექსტურა შეიძლება გახდეს ცოტა მარცვლოვანი. სჯობს, არ გარისკოთ ეს ცვლილებები და უბრალოდ შეინახოთ რიზოტოს დარჩენილი ნაწილი მაცივარში.
როგორ გაყინოთ ხელნაკეთი რიზოტო?
მოხარშეთ რიზოტო და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე გასაცივებლად. გაყინეთ მყარ პლასტმასის კონტეინერში 3 თვემდე. გაყინეთ მაცივარში ღამით გახურებამდე ან შედგით გაყინული რიზოტო ღუმელში თავდახურულ ჭურჭელში, რათა გაცხელდეს 180°C-ზე 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება.
შეგიძლიათ გაყინოთ და გააცხელოთ სოკოს რიზოტო?
შეგიძლიათ გაყინოთ სოკოს რიზოტო? სოკოს რიზოტო უმჯობესია მიირთვათ ახალი ან მაცივარში, არასოდეს გაყინული. გაყინული რიზოტო ცვლის მის ტექსტურას - რიზოტო არ იქნება მკვრივი ან კრემისებრი და სოკო სველდება.
სოკოს რიზოტო კარგად იყინება?
დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ სოკოს რიზოტო. სოკოს რიზოტო შეიძლება გაყინოთ დაახლოებით 3 თვის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი რეცეპტის საიტი იფიცებს სოკოს რიზოტოს გაყინვის წინააღმდეგ, სინამდვილეში მისი გაყინვა სრულიად უსაფრთხოა. თქვენ უბრალოდ უნდა იზრუნოთ მის გაყინვისას.
შეგიძლიათ რიზოტო გაგრილება და გაცხელება?
გამოიღეთ რიზოტო მაცივრიდან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურა. მოათავსეთ ქვაბში და შემდეგ დაუმატეთ ცოტაოდენი ბულიონის ბულიონი ან წყალი, აურიეთ დაახლოებით 2წუთი. დაადასტურეთ, რომ იგი თანაბრად გაცხელებულია, რადგან ის კვლავ მშრალი ხდება.
