2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
მიუხედავად იმისა, რომ გაუხსნელ ღვინოს აქვს უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა, ვიდრე გახსნილ ღვინოს, მას შეუძლია გაფუჭდეს. გაუხსნელი ღვინო შეიძლება მიირთვათ დაბეჭდილი ვარგისიანობის ვადის გასვლით, თუ მას კარგი სუნი და გემო აქვს. … წითელი ღვინო: დაბეჭდილი ვარგისიანობის ვადის გასული 2–3 წელი.
სად არის ღვინის ვარგისიანობის ვადა?
თუ ყურადღებით დააკვირდებით ყუთში შეფუთულ ღვინოს, დიდი ალბათობით დაინახავთ "საუკეთესო" თარიღს, შესაძლოა დატანილი ყუთის ბოლოში ან მხარეს. ვარგისიანობის ეს თარიღი, როგორც წესი, არის დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში ღვინის შეფუთვის მომენტიდან.
შეიძლება ძველი გაუხსნელი ღვინო დაგაავადოთ?
შეუძლია თუ არა ძველმა ღვინომ დაავადდეს? არა, ნამდვილად არა. ცუდად დაძველებულ ღვინოში ისეთი საშინელი არაფერი იმალება, რომ სასწრაფო დახმარების ოთახში გაიქცე. თუმცა, სითხემ, რომელიც შეიძლება გამოვიდეს ამ ბოთლიდან, შეიძლება გაწუხებდეთ მხოლოდ ფერისა და სუნის გამო.
რა არის გაუხსნელი წითელი ღვინის შენახვის ვადა?
წითელი ღვინო - გაუხსნელი ბოთლი
რამდენ ხანს ძლებს გაუხსნელი წითელი ღვინო? დასალევად მზა ღვინოების უმეტესობა საუკეთესო ხარისხისაა 3-დან 5 წლამდე წარმოებიდან, თუმცა ისინი უსაფრთხოდ დარჩებიან განუსაზღვრელი ვადით, თუ სათანადოდ ინახება; დახვეწილ ღვინოებს შეუძლიათ შეინარჩუნონ ხარისხი მრავალი ათწლეულის განმავლობაში.
რატომ ცდება გაუხსნელი ღვინო?
უმეტესად ეს ხდება ღვინოზე, რომელიც რამდენიმე დღეა ღიაა. ზოგჯერ, გაუხსნელი ღვინო იჟანგება კორპის მეშვეობით. ზოგჯერ ეს არის დიზაინით, მაგალითად, მძიმე წითელი ღვინოები ბორდოდანისინი ცნობილია ძვირადღირებული და ათწლეულების განმავლობაში ასაკისაა. ეს დაჟანგვა დროთა განმავლობაში ნელ-ნელა არბილებს ღვინოს.
გირჩევთ:
რატომ ცდება გაუხსნელი ღვინო?
უყურეთ ტენიანობას საცობი ღვინო უნდა იყოს შედარებით ტენიანი, რომ კორპის არ გამოშრეს. თუ ეს მოხდება, ის იკუმშება და ბოთლში შეუშვებს ჰაერს და ბაქტერიებს, რაც, თავის მხრივ, გამოიწვევს ძალიან ცუდ არომატს, რადგან ღვინო გადაიქცევა ძმარმჟავად და ავითარებს ძმრის გემოს.
როდის ცდება გაუხსნელი ღვინო?
საუკეთესო გზა, რომ მიირთვათ თქვენი ღვინო ახალი, არის მისი დალევა შეძენიდან მალევე. თუმცა, გაუხსნელი ღვინო შეგიძლიათ მიირთვათ ვარგისიანობის ვადის გასვლიდან დაახლოებით 1-5 წლის შემდეგ, ხოლო დარჩენილი ღვინო შეგიძლიათ მიირთვათ გახსნიდან 1-5 დღის შემდეგ, ღვინის ტიპის მიხედვით.
წუწუნა ღვინო ცუდდება?
ღვინო იწურება, მაგრამ ეს დიდად არის დამოკიდებული მის ხარისხზე. თუ ხარისხიანია, მისი შენახვა შესაძლებელია ასი წლის განმავლობაშიც კი და გახსნის შემდეგ იქნება უმაღლესი ხარისხის. … ეს მართალია თეთრ, წითელ და ცქრიალა ღვინოზე. ღვინის ბოთლის გახსნის შემდეგ ის საკმაოდ სწრაფად გაფუჭდება, ჩვეულებრივ ერთ კვირაში.
ცუდდება თუ არა მუსკადინის ღვინო?
თქვენ უნდა შეინახოთ მუსკადინის ღვინოები მაცივარში. ჩრდილოეთ კაროლინის დუპლინის ღვინის ქარხნის Sue-ს თქმით, თქვენ უნდა დალიოთ Muscadine მისი შეძენიდან ერთი ან ორი წლის განმავლობაში; თუ გახსნის დროს მას ძმრის სუნი აქვს, მაშინ ღვინო უკვე გაფუჭებულია.
სად შევინახოთ გაუხსნელი ღვინო?
გასაღები უნდა იყოს ღვინის შენახვა ბნელ და მშრალ ადგილას, რათა შეინარჩუნოს მისი შესანიშნავი გემო. თუ თქვენ არ შეგიძლიათ ბოთლის სრულად დატოვება სინათლისგან, შეინახეთ იგი ყუთში ან მსუბუქად გახვეული ქსოვილში. თუ თქვენ აირჩევთ კარადას თქვენი ღვინის დასაძველებლად, აუცილებლად აირჩიეთ მყარი ან ულტრაიისფერი რეზისტენტული კარებით.
