საუკეთესო გზა, რომ მიირთვათ თქვენი ღვინო ახალი, არის მისი დალევა შეძენიდან მალევე. თუმცა, გაუხსნელი ღვინო შეგიძლიათ მიირთვათ ვარგისიანობის ვადის გასვლიდან დაახლოებით 1-5 წლის შემდეგ, ხოლო დარჩენილი ღვინო შეგიძლიათ მიირთვათ გახსნიდან 1-5 დღის შემდეგ, ღვინის ტიპის მიხედვით..
სად არის ღვინის ვარგისიანობის ვადა?
თუ ყურადღებით დააკვირდებით ყუთში შეფუთულ ღვინოს, დიდი ალბათობით დაინახავთ "საუკეთესო" თარიღს, შესაძლოა დატანილი ყუთის ბოლოში ან მხარეს. ვარგისიანობის ეს თარიღი, როგორც წესი, არის დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში ღვინის შეფუთვის მომენტიდან.
რატომ ცდება გაუხსნელი ღვინო?
კორპიანი ღვინო უნდა იყოს შედარებით ტენიანი, რომ კორპის არ გამოშრეს. თუ ეს მოხდება, ის შემცირდება და შეუშვებს ჰაერს და ბაქტერიებს ბოთლში, რაც, თავის მხრივ, გამოიწვევს ძალიან ცუდ გემოს, რადგან ღვინო გადაიქცევა ძმარმჟავად და ავითარებს ძმრის გემოს..
შეიძლება ძველი გაუხსნელი ღვინო დაგაავადოთ?
შეუძლია თუ არა ძველმა ღვინომ დაავადდეს? არა, ნამდვილად არა. ცუდად დაძველებულ ღვინოში ისეთი საშინელი არაფერი იმალება, რომ სასწრაფო დახმარების ოთახში გაიქცე. თუმცა, სითხემ, რომელიც შეიძლება გამოვიდეს ამ ბოთლიდან, შეიძლება გაწუხებდეთ მხოლოდ ფერისა და სუნის გამო.
რა მოხდება, თუ ვადაგასული ღვინო დალევთ?
ვადაგასული ალკოჰოლი არ ავადდება. თუ ლიქიორს სვამთ მას შემდეგ, რაც ის ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იყო გახსნილი, ჩვეულებრივ მხოლოდ რისკავთ უფრო მდუმარე გემოს. როგორც წესი, ბრტყელი ლუდიუსიამოვნო გემო აქვს და შეიძლება კუჭი გაგიფუჭოთ, ხოლო გაფუჭებულ ღვინოს ჩვეულებრივ ძმრის ან ნიგვზის გემო აქვს, მაგრამ არ არის საზიანო.
