2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
საუკეთესო გზა, რომ მიირთვათ თქვენი ღვინო ახალი, არის მისი დალევა შეძენიდან მალევე. თუმცა, გაუხსნელი ღვინო შეგიძლიათ მიირთვათ ვარგისიანობის ვადის გასვლიდან დაახლოებით 1-5 წლის შემდეგ, ხოლო დარჩენილი ღვინო შეგიძლიათ მიირთვათ გახსნიდან 1-5 დღის შემდეგ, ღვინის ტიპის მიხედვით..
სად არის ღვინის ვარგისიანობის ვადა?
თუ ყურადღებით დააკვირდებით ყუთში შეფუთულ ღვინოს, დიდი ალბათობით დაინახავთ "საუკეთესო" თარიღს, შესაძლოა დატანილი ყუთის ბოლოში ან მხარეს. ვარგისიანობის ეს თარიღი, როგორც წესი, არის დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში ღვინის შეფუთვის მომენტიდან.
რატომ ცდება გაუხსნელი ღვინო?
კორპიანი ღვინო უნდა იყოს შედარებით ტენიანი, რომ კორპის არ გამოშრეს. თუ ეს მოხდება, ის შემცირდება და შეუშვებს ჰაერს და ბაქტერიებს ბოთლში, რაც, თავის მხრივ, გამოიწვევს ძალიან ცუდ გემოს, რადგან ღვინო გადაიქცევა ძმარმჟავად და ავითარებს ძმრის გემოს..
შეიძლება ძველი გაუხსნელი ღვინო დაგაავადოთ?
შეუძლია თუ არა ძველმა ღვინომ დაავადდეს? არა, ნამდვილად არა. ცუდად დაძველებულ ღვინოში ისეთი საშინელი არაფერი იმალება, რომ სასწრაფო დახმარების ოთახში გაიქცე. თუმცა, სითხემ, რომელიც შეიძლება გამოვიდეს ამ ბოთლიდან, შეიძლება გაწუხებდეთ მხოლოდ ფერისა და სუნის გამო.
რა მოხდება, თუ ვადაგასული ღვინო დალევთ?
ვადაგასული ალკოჰოლი არ ავადდება. თუ ლიქიორს სვამთ მას შემდეგ, რაც ის ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იყო გახსნილი, ჩვეულებრივ მხოლოდ რისკავთ უფრო მდუმარე გემოს. როგორც წესი, ბრტყელი ლუდიუსიამოვნო გემო აქვს და შეიძლება კუჭი გაგიფუჭოთ, ხოლო გაფუჭებულ ღვინოს ჩვეულებრივ ძმრის ან ნიგვზის გემო აქვს, მაგრამ არ არის საზიანო.
გირჩევთ:
როდის ცდება კრუასანი?
სწორად შენახული კრუასანი შეიძლება გაგრძელდეს მაცივარში 5 დღემდე. თუ დახლზე დატოვეთ, ისინი დაახლოებით ერთ დღეს გაძლებენ, მაგრამ თუ არ აპირებთ მათ ყოველდღიურ ჭამას, უმჯობესია შეინახოთ ისინი მაცივარში. ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ კრუასანი, თუ მათ ჭამას ცოტა ხნით არ აპირებთ.
რატომ ცდება გაუხსნელი ღვინო?
უყურეთ ტენიანობას საცობი ღვინო უნდა იყოს შედარებით ტენიანი, რომ კორპის არ გამოშრეს. თუ ეს მოხდება, ის იკუმშება და ბოთლში შეუშვებს ჰაერს და ბაქტერიებს, რაც, თავის მხრივ, გამოიწვევს ძალიან ცუდ არომატს, რადგან ღვინო გადაიქცევა ძმარმჟავად და ავითარებს ძმრის გემოს.
სად შევინახოთ გაუხსნელი ღვინო?
გასაღები უნდა იყოს ღვინის შენახვა ბნელ და მშრალ ადგილას, რათა შეინარჩუნოს მისი შესანიშნავი გემო. თუ თქვენ არ შეგიძლიათ ბოთლის სრულად დატოვება სინათლისგან, შეინახეთ იგი ყუთში ან მსუბუქად გახვეული ქსოვილში. თუ თქვენ აირჩევთ კარადას თქვენი ღვინის დასაძველებლად, აუცილებლად აირჩიეთ მყარი ან ულტრაიისფერი რეზისტენტული კარებით.
გაუხსნელი ღვინო ცუდდება?
მიუხედავად იმისა, რომ გაუხსნელ ღვინოს აქვს უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა, ვიდრე გახსნილ ღვინოს, მას შეუძლია გაფუჭდეს. გაუხსნელი ღვინო შეიძლება მიირთვათ დაბეჭდილი ვარგისიანობის ვადის გასვლით, თუ მას კარგი სუნი და გემო აქვს. … წითელი ღვინო: დაბეჭდილი ვარგისიანობის ვადის გასული 2–3 წელი.
გაუხსნელი ღვინო უნდა ინახებოდეს მაცივარში?
ყოველთვის შეინახეთ გაუხსნელი ღვინო მაცივარში დადებული ბუნებრივი საცობით. … როდესაც ღია ღვინის ბოთლს მაცივარში შედგომამდე ხურავთ (ან თუნდაც დახლზე შეინახავთ), დახურეთ იგი რაც შეიძლება მჭიდროდ, საცობის უკან ჩასმით ან ღვინის საცობით, რომელიც ნამდვილად კარგად ერგება.
