2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
გაფუჭებული რძის დალევის რისკი შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი არასასიამოვნო სიმპტომები, როგორიცაა კუჭის ტკივილი, გულისრევა, ღებინება და დიარეა. არ უნდა ინერვიულოთ, თუ შემთხვევით მიირთმევთ გაფუჭებულ რძეს, მაგრამ მოერიდეთ მის დიდი - ან თუნდაც ზომიერი რაოდენობით დალევას.
გაფუჭებული რძის დალევიდან რამდენ ხანში გავხდები ავად?
გაფუჭებული რძის პატარა ყლუპმა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გამოიწვიოს ცუდი გემოს მიღმა სიმპტომები. გაფუჭებული რძის დიდი რაოდენობით დალევამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის დისტრესი, რასაც მოჰყვება მუცლის კრუნჩხვები, ღებინება და დიარეა (როგორც საკვებით გამოწვეული დაავადება). უმეტეს შემთხვევაში, გაფუჭებული რძის დალევით გამოწვეული სიმპტომები ქრება 12-24 საათის განმავლობაში.
რა უნდა გავაკეთო, თუ გაფუჭებული რძე დავლიე?
თუ დალიეთ სასმელი გაფუჭებული რძე, ჩაასხით წყალი პირში და გადაფურთხეთ რამდენჯერმე და შემდეგ გაიხეხეთ კბილები გემოს მოსაცილებლად. პირის ღრუს გაწმენდის შემდეგ, დალიეთ წყალი, რომელიც ხელს შეუწყობს ნარჩენების განზავებას. რძე ძალიან მკვებავი, მაგრამ მალფუჭებადი საკვებია, რომელიც შეიცავს ცილებს, ცხიმებს და შაქარს.
როგორ მიხვდებით, რძე გაფუჭებულია?
გაფუჭებულ რძეს აქვს მკვეთრი მჟავე სუნი, რაც გამოწვეულია ბაქტერიების მიერ წარმოქმნილი რძემჟავა. გაფუჭების სხვა ნიშნებია ოდნავ მოყვითალო ფერი და მუწუკოვანი ტექსტურა (15). ნიშნები იმისა, რომ თქვენი რძე გაფუჭდა და შეიძლება არ იყოს უსაფრთხო დასალევად, მოიცავს მჟავე სუნს და გემოს, ფერის შეცვლას და მუწუკს.ტექსტურა.
რძის გაფუჭება შეიძლება ცუდი სუნის გარეშე?
თუ თქვენს რძეს არ აქვს რძის სუნი, მას სავარაუდოდ ვადა გაუვიდა. რძე, რომელიც გაფუჭდა, უსიამოვნო სუნს აფრქვევს - და ეს შესამჩნევი იქნება სუნთქვისთანავე.
გირჩევთ:
შეგიძლიათ იდეალური რძე ათქვიფოთ?
ათქვიფეთ. აორთქლებული რძე შეიძლება გამოვიყენოთ ათქვეფილი ნაღების შემცვლელად. იმის გამო, რომ მას აქვს გაცილებით დაბალი ცხიმის შემცველობა, ის არ იშლება ასე ადვილად. ამის გადასაჭრელად, აორთქლებული რძე და ათქვეფილი, რომლის გამოყენებასაც აპირებთ, მოათავსეთ საყინულეში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
რატომ არის თხის რძე ნაკლებად ალერგენული?
თხის რძეში ძროხის რძესთან შედარებით ცილის, სახელად ალფაS1-კაზეინის დაბალი დონე ხსნის თხის რძის ჰიპოალერგიულ თვისებებს. აღმოჩნდა, რომ თხის რძის რკინის და კალციუმის კომპონენტები უფრო ადვილად შეიწოვება, ვიდრე ძროხის რძეში.. თხის რძე ნაკლებად ალერგენულია?
აქვს ფრიტატას რძე?
რძე, ისევე როგორც რძე ან ნაღები, არის ფრიტატას მნიშვნელოვანი კომპონენტი. ეს არის ინგრედიენტი, რომელიც ანიჭებს ფრიტატებს დამახასიათებელ კრემისებრ, ფუმფულა ტექსტურას. ამ მნიშვნელოვანი დანამატის გარეშე, ფრიტატები უფრო ბრტყელად და ცოტა მკვრივად იხარშება.
ვინ გამოიგონა პასტერიზებული რძე?
უკან 1886 წელს, ფრანს ფონ სოქსლეტი, გერმანელი სოფლის მეურნეობის ქიმიკოსი, იყო პირველი ადამიანი, ვინც შესთავაზა საზოგადოებაში გაყიდული რძის პასტერიზირება.. როდის გამოიგონეს პასტერიზებული რძე? მიუხედავად იმისა, რომ ლუი პასტერმა ცნობილმა შეიმუშავა პასტერიზაცია ღვინოში მავნე ბაქტერიების მოსაკლავად 1864, ნახევარი საუკუნის შემდეგ - 1913 წელს, როდესაც ბაქტერიოლოგმა ალის ევანსმა დაიწყო თავისი კარიერა აშშ-ს დეპარტამენტში.
დაგაავადებთ მკვდარი კიბო?
ლობსტერების, კიბორჩხალების და კიბოს ჭამა შეიძლება მხოლოდ სიკვდილიდან მცირე ხნის შემდეგ, ან თქვენ ხართ კვებითი მოწამვლის მაღალი რისკის ქვეშ. ამ კიბოსნაირებს აქვთ ვიბრიო ბაქტერიის ფორმა, რომელიც აფარებს მათ გარსს, რომელიც სიკვდილის შემდეგ სწრაფად გამრავლების შემდეგ, სრულად არ აღმოიფხვრება მოხარშვით.
