ლობსტერების, კიბორჩხალების და კიბოს ჭამა შეიძლება მხოლოდ სიკვდილიდან მცირე ხნის შემდეგ, ან თქვენ ხართ კვებითი მოწამვლის მაღალი რისკის ქვეშ. ამ კიბოსნაირებს აქვთ ვიბრიო ბაქტერიის ფორმა, რომელიც აფარებს მათ გარსს, რომელიც სიკვდილის შემდეგ სწრაფად გამრავლების შემდეგ, სრულად არ აღმოიფხვრება მოხარშვით.
როგორ იცით გაფუჭებულია თუ არა კრავი?
არასოდეს მიირთვათ კიბოს ხორცი, რომელიც არის ფხვნილი, დაფქული, ადვილად იშლება ან აქვს გაუფერულებული ფერი ან არომატი. ეს პირობები მიუთითებს იმაზე, რომ კრაზანა მოხარშვამდე მკვდარი იყო. კიბოს ხორცი ხანდახან ბნელდება ან „ლურჯი“გახდება ეტუფეში ან ჩაშუშულში მოხარშვისას. ხორცში ნამდვილად არაფერია ცუდი.
რა მოხდება, თუ ცუდ კრავ თევზს შეჭამ?
მოლუსკებით მოწამვლის სიმპტომები
მოლუსკებით მოწამვლის სიმპტომები იწყება ჭამიდან 4-48 საათის შემდეგ და მოიცავს: გულისრევა . ღებინება . დიარეა.
შეგიძლიათ დაავადდეთ ცუდი კიბოთი?
"ადამიანებმა უნდა იცოდნენ, რომ არასწორად მოვლილი კიბო შეიძლება იყოს Vibrio mimicus ინფექციის წყარო და მნიშვნელოვანია დაიბანოთ ხელები ნედლი კიბოსთან დამუშავების შემდეგ," თქვა მან. შაუნა ლ. მეტე, MSN, MPH, CDC-დან იტყობინება სალმონელოზის გავრცელების შესახებ, რომელიც ვლინდება შინაურ ბაყაყებში.
როდის არ უნდა მიირთვათ კრავი?
არის უკეთესი გზა იმის შესამოწმებლად, არის თუ არა კრავი ნამდვილად საკვები. თუ ხორცი დაფქულია ან იშლება, არ მიირთვათ. წინააღმდეგ შემთხვევაში კარგი უნდა იყოსჭამე, კუდის დახვევის მიუხედავად.
