კიტრი მწნილი არის კიტრი, რომელიც მწნილ იქნა მარილწყალში, ძმარში ან სხვა ხსნარში და დარჩა დუღილისთვის გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ან მჟავე ხსნარში ჩაძირვით ან ლაქტოფერმენტაციის გზით დამჟავების გზით.. მწნილი კიტრი ხშირად შერეული მწნილის ნაწილია.
კიტრი კიტრი იგივეა, რაც ჩვეულებრივი კიტრი?
დაწნული კიტრი არის უფრო მოკლე და დიდი, ვიდრე კიტრის ნაჭრები. ისინი გამოყვანილია იმისათვის, რომ ჰქონდეს თხელი კანი და შავი ეკლები, რათა მწნილი პროდუქტი უკეთესად გამოიყურებოდეს. მწნილის ჯიშები შეიძლება მიირთვათ ახალი, ხოლო ნაჭრის ჯიშები შეიძლება მწნილი, მაგრამ განსხვავებები შეიძლება დაინახოს საშუალო მომხმარებლის მიერ.
რომელი სახეობის კიტრია საუკეთესო დასაწურად?
გაიარეთ გრძელ, თხელკანიან ჯიშებზე, როგორიცაა ინგლისური სათბურის კიტრი. "მე მომწონს საშუალო და პატარა ზომის კირბის კუკების გამოყენება", ამბობს ბრედ. კირბის ჯიშს აქვს უფრო სქელი კანი, რომელიც უძლებს მწნილის სითხეს და რჩება ხრაშუნა, კარგი ნაკაწრით, შენარჩუნებიდან დიდი ხნის შემდეგ.
შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ინგლისური კიტრი მწნილი კიტრით?
კიტრი საუკეთესოა, რადგან მარილწყალში მყარი და ხრაშუნა რჩება. ინგლისური კიტრი ასევე იმუშავებს, თუმცა რაც უფრო დიდხანს დარჩება მარილწყალში უფრო რბილი გახდება. არ გამოიყენოთ იოდირებული მარილი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი პიკელებული პროდუქტების მუქი ფერი. შეინახეთ მაცივარში 2 კვირამდე.
არის კიტრი ამწნილი?
მწნილი არის კიტრი
ხრაშუნა, მჟავე, მარილიანი ან ტკბილი - მწნილი ისევე იწყება, როგორც კიტრი ! კიტრი იზრდება ვაზზე ან კიტრის ბუჩქზე. … მოკრეფის შემდეგ გარეცხავენ და შემდეგ სვამენ მჟავე ხსნარში, რომელიც ხშირად მზადდება წყლით, მარილით, სანელებლებით და ძმრით. შეიტყვეთ ყველა სახის კიტრის შესახებ.
