სად ცხოვრობენ. კოჰოს ორაგული გვხვდება ჩრდილოეთ წყნარ ოკეანეში და უმეტეს სანაპირო ნაკადებსა და მდინარეებში ალასკიდან ცენტრალურ კალიფორნიამდე. ჩრდილოეთ ამერიკაში, ისინი ყველაზე უხვად არიან სანაპირო რაიონებში სამხრეთ-აღმოსავლეთ ალასკიდან ცენტრალურ ორეგონამდე.
რომელი ჯობია კოჰო თუ სოკეტის ორაგული?
Sockeye უფრო ზეთოვანი თევზი ღრმა წითელი ხორცით, ბუჩქის ორაგული ასევე მდიდარია გულისთვის სასარგებლო ომეგა-3-ებით, მაგრამ აქვს უფრო ძლიერი არომატი და კარგად უძლებს გრილზე. Coho Coho უფრო რბილი და ხშირად ღია ფერისაა. ვარდისფერი და ჩუმი ეს არის პატარა თევზი და ყველაზე ხშირად გამოიყენება დაკონსერვებული ან შებოლილი ორაგულისთვის და კარგი ბიუჯეტის არჩევანია.
სად გვხვდება კოჰოს ორაგული?
კოჰოს ორაგული გვხვდება მთელ ჩრდილო წყნარ ოკეანეში და უმეტეს სანაპირო ნაკადებსა და მდინარეებში ალასკიდან ცენტრალურ კალიფორნიამდე. ჩრდილოეთ ამერიკაში, ისინი ყველაზე უხვად არიან სანაპირო რაიონებში სამხრეთ-აღმოსავლეთ ალასკიდან ცენტრალურ ორეგონამდე.
კოჰოს ორაგული მეურნეობაშია თუ ველური?
კოჰო ორაგულის ძირითადი წყაროებია შეერთებული შტატები ველურად დაჭერილი თევზი და ჩილე და იაპონია ფერმერული თევზისთვის. ველური კოჰო, რომელიც იყიდება აშშ-ს ბაზარზე, ძირითადად შეერთებული შტატებიდან არის, ხოლო ფერმერული კოჰო ძირითადად კანადიდან.
არის თუ არა კოჰოს ორაგული საჭმელად?
კოჰოს ორაგული მდიდარია, მოწითალო-ნარინჯისფერი ხორცით და მას უწოდეს ერთ-ერთ ყველაზე გემრიელ ორაგულად. მიუხედავად იმისა, რომ კოჰო უფრო იაფი ღირს, ვიდრე მეფე და სოკეტი ორაგული, მისი ხარისხი მაინც საკმაოდ მაღალია. კოჰო არიან ასაშუალო ცხიმიანი ორაგული, რომლის ზეთის შემცველობა თითქმის ორჯერ აღემატება ვარდისფერ და ნაზი ორაგულს, მაგრამ ნაკლებია, ვიდრე სოკეტები ან მეფეები.
