ნამდვილი პარმიჯანო-რეგჯიანოს ყველს აქვს მკვეთრი, რთული ხილის/თხილის გემო, ძლიერი ქონდარი გემოთი და ოდნავ მჟავე ტექსტურა. დაბალ ვერსიებს შეუძლიათ მწარე გემოს მიცემა.
როგორი გემო აქვს პარმიჯანო-რეგიანოს?
ნამდვილი პარმიჯანო-რეგჯიანოს ყველს აქვს მკვეთრი, რთული ხილის/თხილის გემო, ძლიერი ქონდარი გემოთი და ოდნავ მჟავე ტექსტურა. დაბალ ვერსიებს შეუძლიათ მწარე გემოს მიცემა.
რა ყველის მსგავსია Parmigiano-Reggiano?
ყველები მსგავსია Parmigiano-Reggiano-ს, მაგრამ აქვთ საკუთარი უნიკალური არომატი და ტექსტურა
- 01 05-დან. Grana Padano. Getty Images/StockFood. …
- 02 05-დან. ამერიკული გრანა. ჯენიფერ მაიერი. …
- 03 05-დან. მშრალი ჯეკი. დორლინგ კინდერსლი/გეტი იმიჯი. …
- 04 05-დან. პეკორინო. …
- 05 05-დან. რეჯიანიტო.
რატომ არის Parmigiano-Reggiano ასეთი განსაკუთრებული?
Parmigiano-Reggiano არის მყარი, მშრალი ყველი, რომელიც მზადდება უცხიმო ან ნაწილობრივ უცხიმო ძროხის რძისგან. მას აქვს მყარი ღია ოქროსფერი ქერქი და ჩალისფერი ინტერიერი მდიდარი, მკვეთრი არომატით. პარმიჯანო-რეგიანოები არიან დაბერების სულ მცირე ორი წელი. … მათი რთული არომატი და ძალიან მარცვლოვანი ტექსტურა ხანგრძლივი დაძველების შედეგია.
პარმიჯანო-რეჯიანოს გემო აქვს პარმეზანს?
ამ "ყალბი" ყველი შეიძლება გემოთი პარმეზან-ესკე, მაგრამ მას არ ექნება სერტიფიცირებული სახის სირთულე. თქვენ შეგიძლიათ სთხოვოთ ადგილობრივ ყველის მწარმოებელს გვერდიგვერდ დეგუსტაცია; Theპარმეზანს უფრო მჟავე და მარილიანი გემო ექნება, ვიდრე Parmigiano Reggiano-ს ღრმად მდიდარ, თხილის არომატს შევადარებთ..
