2003 წელს, დენის დრაინამ და მისმა კოლეგებმა ჯანმრთელობის ეროვნულ ინსტიტუტში (NIH), ისევე როგორც მკვლევართა ჯგუფმა უნ-კიუნ კიმის ხელმძღვანელობით, აღმოაჩინეს, რომ TAS2R38 გენის ლოკუსზე ვარიაცია პასუხისმგებელია PTC გემოვნების მგრძნობელობის დისპერსიის უმრავლესობისთვის (50-80%).
რა არის ფენილთიოკარბამიდის გემო?
ფენილთიოკარბამიდის გასინჯვა, რომელსაც ასევე უწოდებენ PTC დეგუსტაციას, ფენილთიოკარბამიდის გემოს გასინჯვის გენეტიკურად კონტროლირებად უნარს (PTC) და რამდენიმე მონათესავე ნივთიერებას, ყველა მათგანს აქვს გარკვეული ანტითირეოიდული აქტივობა.
ვინ აღმოაჩინა PTC დეგუსტაციის გენეტიკური საფუძველი?
დაახლოებით 66 წლის წინ, A. ლ. ფოქსი, დუ პონტის ქიმიკოსმა, მოახსენა გასაოცარი შემთხვევითი აღმოჩენა (ანონიმური 1931, Fox 1932).
რაშია ნაპოვნი ფენილთიოკარბამიდი?
შესავალი: ისეთი საკვები, როგორიცაა კომბოსტო, ბროკოლი, წიწაკა და ღვინო, რომელიც შეიცავს ცილებს, როგორიცაა ფენილთიოკარბამიდი (PTC), ზოგიერთ ადამიანში მწარე გემოს იწვევს. კვლევებმა აჩვენა კავშირი გემოვნების პროფილსა და სიმსუქნის განვითარებას შორის და, შესაბამისად, იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს.
რა ჰქვია გენს, რომელიც განსაზღვრავს PTC გემოვნების მგრძნობელობას?
გენეტიკა მწარე გემოს აღქმის მიღმა
TAS2R38 გენი არის ის, რომელიც განსაზღვრავს რამდენად მგრძნობიარე ხართ PTC-თან ან გლუკოზინოლატებთან დაკავშირებული მწარე გემოს მიმართ. ის კოდირებს პროტეინს, რომელიც აკონტროლებს თქვენს უნარს, აღმოაჩინოს ეს მწარეგემოს ნაერთები და ზოგჯერ მას PTC გენსაც უწოდებენ.
