შავი წიწაკის მარცვლები არის თითქმის მომწიფებული წიწაკის კენკრის ხმელი ნაყოფი (სინამდვილეში ყველა წიწაკა ერთი და იგივე მცენარისგან არის, პიპერ ნიგრუმი). ისინი ჩვეულებრივ იშლება, მაგრამ შეიძლება გაშრეს ღუმელში, ისე, რომ გარე ფენა, პერიკარპი, იჟანგება და შავდება (მოემზადეთ, რომ სიტყვა „პერიკარპი“რამდენჯერმე გამოჩნდეს).
რისგან მზადდება შავი პილპილი?
აღწერა. შავი წიწაკა მიიღება ვაზის პატარა გამხმარი კენკრისგან (წიწაკის მარცვლები) Piper nigrum. სახელწოდება წიწაკა მომდინარეობს გრძელი წიწაკის სანსკრიტული სახელიდან, პიპალი. ამ სიტყვამ წარმოშვა ბერძნული პეპერი და ლათინური პიპერ.
შავი პილპილი და წიწაკა იგივეა?
როდესაც ფიქრობთ წიწაკაზე, სავარაუდოდ წარმოგიდგენიათ შავი ჯიში. სინამდვილეში, შავი წიწაკის მარცვლები არის მწვანე წიწაკის მარცვლები, რომლებიც მოხარშული და გამხმარია. შავი პილპილი ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც სუნელი ან ქერქი, რომელიც ამატებს ძლიერ სანელებელს ზოგიერთ ჩვენს საყვარელ საკვებს: ხორცს, კვერცხს, სალათებს, კარტოფილი ფრი, სუპები და სხვა.
რა ინგრედიენტებია წიწაკის მარცვლებში?
შავი წიწაკის მარცვლების მთავარი აქტიური ინგრედიენტია პიპერინი, რომელიც შავი პილპილისთვის დამახასიათებელი სითბოს წყაროა. გარდა სითბოსა, შავი პილპილი ახასიათებს ფიჭვის, ციტრუსის ნოტების კომპლექსურ არომატს. კერძში მეტი შავი პილპილის დამატებით, საბოლოოდ პიპერინის სითბო ხდება მთავარი არომატი.
რომელია საუკეთესო ბრენდის წიწაკის მარცვლები?
საუკეთესო გაყიდვები წიწაკის მარცვლებში
- 1. Amazon ბრენდი - Happy Belly Tellicherry შავი პილპილი, მთელი წიწაკა, 16 უნცია. …
- 2. Soeos მთლიანი შავი წიწაკის მარცვლები 16 უნცია, მთლიანი წიწაკის მარცვლები, არაგმო დამოწმებული, კოშერი, … …
- 3. Spice Lab Peppercorns – Tellicherry მთლიანი შავი პილპილის მარცვლები საფქვავისთვის - 1 ფუნტი… …
- 4. …
- 5. …
- 6. …
- 7. …
- 8.
