ტურნის მწვანილი არის ვიტამინი K, ვიტამინი A, ვიტამინი C, ფოლიუმის მჟავა, სპილენძი და მანგანუმის შესანიშნავი წყარო. მწვანილიც და ფესვებიც ბოჭკოების შესანიშნავი წყაროა. მომზადებისას უმჯობესია აურიოთ როგორც ფესვები, ასევე მწვანილი.
რა ვიტამინები შეიცავს ტურში?
ტურნიფები სავსეა ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა:
- კალციუმი.
- ფოლატი.
- მაგნიუმი.
- ფოსფორი.
- კალიუმი.
- ვიტამინი C.
რამდენი ვიტამინი K არის ტურშის ფესვებში?
138 მკგ ვიტამინი K.
რა კვებითი ღირებულება აქვს ტურფის ფესვებს?
ტურნიფები დატვირთულია ბოჭკოვანი და ვიტამინებით K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 და ფოლატი (ერთ-ერთი B ვიტამინი), როგორც ასევე მინერალები, როგორიცაა მანგანუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, კალციუმი და სპილენძი. ისინი ასევე ფოსფორის, ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებისა და ცილების კარგი წყაროა.
ამაღლებს თუ არა ტურფა სისხლში შაქარს?
ტურნიფები არის დაბალკალორიული, არასახამებლის შემცველი ბოსტნეული დაბალი გლიკემიური ინდექსით, ამიტომ მისი ჭამა აქვს მინიმალური გავლენა სისხლში შაქრის დონეზე..
