2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
თუ დაიჭირეთ ერთი, მაშინ ალბათ გსურთ იცოდეთ შეგიძლიათ თუ არა იალქნის თევზის ჭამა, ასე რომ თქვენ იცით, ღირს თუ არა მისი შენახვა. მოკლე პასუხი არის ის, რომ იალქანი არის საკვები, მაგრამ თქვენ უნდა გქონდეთ სპეციალური ნებართვა ფედერალური წყლებიდან მისი გამოსაყვანად.
რატომ არავინ ჭამს იალქნის თევზს?
შეერთებულ შტატებში ფედერალური რეგულაცია არის მხოლოდ დაჭერა და გათავისუფლება. ეს წესი ართულებს ერთის ჭამას, თუ არ გაქვთ სპეციალური ნებართვა. შტატების ფარგლებს გარეთ ჯერ კიდევ ჩვეულებრივია იალქნის თევზის ჭამა. კომერციული თევზაობის მაღალი მოცულობა არის მიზეზი იმისა, რომ ეს სახეობა მცირდება მსოფლიოს ზოგიერთ ნაწილში.
გეშვებით იალქნიანი თევზის შენახვა?
იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გსურთ შეინახოთ იალქანი, თქვენ უნდა გქონდეთ მაღალი გადამფრენი სახეობების (HMS) გემის ნებართვა და შეატყობინოთ თქვენი დაშვების შესახებ ნომერზე (800) 894-5528. … იალქანი თევზის ზომის ლიმიტი არის 63 ინჩი, რომელიც იზომება ქვედა ყბიდან კუდის ჩანგლამდე. ფლორიდის დღიური ჩანთების ლიმიტი ყველა ბილიკისთვის არის ერთი ადამიანზე.
იალქანი და ხმალთევზი იგივეა?
იალქანი (Istiophorus albicans) უფრო პატარაა ვიდრე ხმალთევზა, აღწევს სიგრძე 10 ფუტს და 220 ფუნტს. ხმლის თევზის მსგავსად, ისინი გვხვდება მსოფლიოს თბილ და ზომიერ ოკეანეებში. ისინი ასევე პელაგიურია და ძირითადად გვხვდება ზედაპირთან ან უფრო ღრმა ღია ოკეანეში. … მეზღვაურებს აქვთ კბილებიც და ქერცლებიც.
მარლინი საჭმელად კარგია?
მარლინის ზოლიანი ხორცი მუქი და ძლიერი არომატით. … ყველაზე მეტად შეეფერებაგრილი, მარლინი ასევე შეიძლება მომზადდეს გამოცხობით, ბრაკონიერებით, ზედაპირული შემწვარით ან მოწევით, ან მიირთვათ უმი, როგორც საშიმი. მარლინი უგემრიელესი შებოლილია და ჩვეულებრივი საკვებია.
გირჩევთ:
საჭმელად კარგია ბრტყელქუდები?
მოზრდილ ბრტყელთავებს არ ჰყავთ ბევრი მტაცებელი, მაგრამ ახალგაზრდას ჭამენ სხვა თევზები და თევზის მჭამელი ფრინველები. უსაფრთხოა მათი ჭამა? ბრტყელი ლოქო საკვებია, თუმცა რაც უფრო ძველია თევზი, მით მეტი ტოქსინები გროვდება თევზში. ადამიანები ჭამენ ბრტყელთავებს?
ლინგკოდი კარგია საჭმელად?
ლინგი საჭმელად კარგი თევზია? Ling არის მყარი, ნაზი და ტენიანი, შესანიშნავი ტექსტურით და დიდი ფანტელებით. ფილეში მოჭრისას ლინგი თითქმის ძვლის გარეშეა და მისი გამორჩეული გემო იდეალურია მარტივი კერძებისთვის. მისი გემო უფრო ძლიერია, ვიდრე სხვა ვირთევზას, მაგრამ ძალიან ჰგავს, ხოლო მისი ხორცი ლობსტერივით მკვრივი და ქერცლიანია.
ულუა საჭმელად კარგია?
ულუას ფილე უკეთესად მიირთვით კანის გარეშე და მიუხედავად იმისა, რომ ამ თევზს აქვს ძვლები, მათი ამოღება ძალიან ადვილია. გემო ტკბილი და დელიკატურია, მაგრამ ხორცი მყარია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას შეუძლია გაუძლოს ფრის, მაკარონისა და სუპების გამოყენებას, თუმცა ულუას მოხარშვისა და ჭამის საუკეთესო საშუალება მისი ტაფაზე შემწვარია.
საჭმელად კარგია თუ არა ქინძისთავები?
Pinfish შეიძლება მიირთვათ ნედლადაცდა აქვს თევზის რბილი არომატი. სინამდვილეში, ზოგიერთმა მეთევზემ გააცნობიერა, რომ მიზეზი, რის გამოც ბევრი უფრო დიდი თევზი მოსწონს სატყუარას, არის ის, რომ ქინძისთავები გემრიელი არსებებია. ხორცის მცირე რაოდენობა პინფიშზე ხდის მას საშიმისთვის, რადგან ამ დელიკატესისთვის ბევრი ხორცი არ გჭირდებათ.
კარგია თუ არა ზღვის ლობიო საჭმელად?
მიჩნეულია დელიკატესად უმეტეს ადგილებში, ზღვის ლობიო არის ხრაშუნა მარილიანი გემოთი და მათი მიჭამა უმი სალათებში, ორთქლზე მოხარშული ან შემწვარი. ისინი ყიდიან 20 დოლარად ფუნტი ფერმერების ბაზრებზე, მაგრამ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს საკვები მცენარე ველურში უფასოდ და დიდი რაოდენობით, თუ იცით სად უნდა მოიძიოთ.
