FDA ეხება castoreum castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ არის მოყვითალო ექსუდატი მწიფე თახვების აბუსალათინის პარკებიდან. თახვები იყენებენ კასტორუმს შარდთან ერთად თავიანთი ტერიტორიის სურნელის აღსანიშნავად. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - ვიკიპედია
როგორც "ბუნებრივი არომატიზატორი". სწორედ სადღესასწაულო ფუნთუშების სეზონის დროს, ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ვანილის არომატიზატორი თქვენს ცომეულსა და კანფეტებში შეიძლება მოდიოდეს თახვის ანალური ექსკრეციებიდან. თახვის კონდახები გამოყოფს გუგს, რომელსაც ეწოდება კასტორუმი, რომელსაც ცხოველები იყენებენ თავიანთი ტერიტორიის აღსანიშნავად.
საიდან მოდის სუფთა ვანილის ექსტრაქტი?
რადგან ვანილის ექსტრაქტი ძირითადად მზადდება ვანილის ლობიოსგან, რომელიც დასველებულია ეთილის სპირტში და წყალში, მას უფრო გამორჩეული ვანილის არომატი აქვს.
საიდან მოდის ვანილი?
ვანილი არის სამხრეთ და ცენტრალური ამერიკისა და კარიბის ზღვის მკვიდრი; და პირველი ადამიანები, რომლებმაც ის გააშენეს, როგორც ჩანს, იყვნენ მექსიკის აღმოსავლეთ სანაპიროს ტოტონაკები. აცტეკებმა შეიძინეს ვანილი, როდესაც დაიპყრეს ტოტონაკები მე-15 საუკუნეში; ესპანელებმა, თავის მხრივ, მიიღეს ეს, როდესაც აცტეკები დაიპყრეს.
როგორ მზადდება ხელოვნური ვანილი?
ვანილის ხელოვნური არომატი არის დამზადებული ვანილინისგან, ქიმიკატისგან, რომელიც სინთეზირებულია ლაბორატორიაში. იგივე ქიმიკატი სინთეზირებულია ბუნებაშიც, ვანილის ორქიდეის წიპწებში. ისინი იდენტურია. Inმისი წიგნი Eight Flavors, კვების ისტორიკოსი სარა ლოჰმანი მიემგზავრება მექსიკაში, რათა ნახოს ვანილის კულტივირება.
საიდან მოდის ჟოლოს არომატი?
ვანილის და ჟოლოს არომატი შეიძლება გაუმჯობესდეს "კასტორუმი, " თახვის ანალური სეკრეციისა და შარდის ნარევით. ის ასევე გვხვდება სუნამოში. FDA-ს მიერ დამტკიცებული პროდუქტი კლასიფიცირებულია "ბუნებრივი არომატიზატორის" კატეგორიაში, ასე რომ თქვენ არ იცით, ჭამთ თუ არა მას.
