2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
ვეგემიტი არის მარილიანი, ოდნავ მწარე, ალაო და მდიდარია გლუტამატებით - აძლევს მას უმამის გემოს, როგორც ძროხის ბულიონი. ეს არის ვეგანური, კოშერი და ჰალალი.
Vegemite-ს კარგი გემო აქვს?
დამზადებულია საფუარის ექსტრაქტისგან, Vegemite არის მუქი ფერის სპრეი, რომელიც ოდნავ ჰგავს მარმიტს, თუმცა გემო განსხვავებულია. მას აქვს ძალიან ძლიერი და უნიკალური მარილიანი არომატი. ეს შეძენილი გემოა, მაგრამ ავსტრალიელებისთვის, რომლებიც მასზე იზრდებიან ბავშვობაში, ეს მათი ყოველდღიური დიეტის ნაწილია.
რამდენად ცუდია ვეგემიტი?
ვეგემიტი არის ნატრიუმის მაღალი შემცველობა - ერთი ჩაის კოვზი შეიცავს თქვენი ყოველდღიური რეკომენდებული ღირებულების 5%-ს. ამან შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს არტერიულ წნევაზე და გაზარდოს გულის დაავადების რისკი.
რატომ აქვს ვეგემიტის გემო?
ვეგემიტი არანაირი გემო არ აქვს. ეს იმიტომ, რომ Vegemite არის ქონდარი სპრეი. ბევრის აზრით, ამ სპრედს აქვს ძლიერი მარილიანი, მწარე და ხორცის არომატი. იმის გამო, რომ იგი მიღებულია საფუარისგან (ლუდის მოპოვების გვერდითი პროდუქტი), გემო ოდნავ წააგავს ლუდს.
ცუდია თუ არა ვეგემიტის თავისთავად ჭამა?
ნუ მიირთმევთ უბრალო .ვეგემიტი განკუთვნილია სანელებლად ან სანელებლად გამოსაყენებლად და არა ცალკე საკვებად. ეს არის ნაწილი იმისა, თუ რატომ აქვს მას ასეთი ძლიერი გემო, რადგან ის გამიზნულია სხვა საკვებისთვის არომატის დამატებაზე.
გირჩევთ:
როგორი გემო აქვს ფოლადის კალმახს?
მათ ორაგულივით ნარინჯისფერი ხორცი აქვთ, მაგრამ არომატი უფრო რბილია, როგორც ორაგულისა და კალმახის შეჯვარება. ხორცს აქვს საშუალო ფანტელები და ნაზი ტექსტურა. ჩემთვის, ველურ ფოლადს ოდნავ უფრო „ინტენსიური“ორაგულის გემო აქვს, ვიდრე ფერმერულ ფოლადს.
გარეულ ბატს კარგი გემო აქვს?
გარეული ბატი, მაგალითად, აქვს მსუყე იშვიათი შემწვარი ხორცის გემო, მხოლოდ უკეთესი. იხვის, მტრედის ან თუნდაც დაბალ ჯიშის ვარდისფერ ხორცს აქვს დელიკატური ტექსტურა და ღრმა, სისხლიანი არომატი, რომელიც შეიძლება გახდეს დამოკიდებული. არის თუ არა ველური ბატი საჭმელად?
რა გემო აქვს სირაქლემას?
სირაქლემას გემო ჰგავს ბალახით გამოკვებავ საქონლის ხორცს, მაგრამ წააგავს უცხიმო ნადირის ხორცს, როგორიცაა ძროხის ხორცი.. სირაქლემას ხორცი თამაშია? ვფიქრობ, სირაქლემას ხორცს დახვეწილი გემო აქვს. ეს არ არის თაღლითური, როგორც მგელი, არც ისეთი ძლიერი, როგორც ელკა ან ბიზონი.
არის თუ არა ბატკნის გემო გემო?
ბატკნის უმეტესობა ბალახითაა დამზადებული, რაც ცხვრის უნიკალურ გემოს აძლევს. ზოგიერთი ადამიანი აღწერს გემოს, როგორც „თამაშს“, მაგრამ ჩვენ გვირჩევნია ისეთი სიტყვების გამოყენება, როგორიცაა ბალახიანი, კარგად დაბალანსებული, ძლიერი ან პასტორალური. არომატი მოდის ცხვრის ცხიმში შემავალი განშტოებული ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებიდან (BCFAs).
ზედმეტად დამუშავებულ პურს ცუდი გემო აქვს?
თქვენ მიიღებთ პურს, რომელიც არ იხსნება ან კარგად არ ცხვება, ასევე არის არასწორ ფორმაში და ძალიან მჟავე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგს (მათ შორის ჩვენც) მოსწონს ეს მკვებავი არომატი, ზოგს შეიძლება ის ძალიან მჟავე აღმოჩნდეს. შეცდომები გარდაუვალია, როდესაც საქმე ეხება პურის გამაგრებას, მაგრამ არ არის საჭირო ცომის გადაყრა, თუ ის ძალიან გრძელია.
