2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
წითლები, რომლებიც უფრო ღიაა ალკოჰოლსა და ტანინში, ყველაზე მეტად ისარგებლებს ამ გაგრილება ტემპერატურისგან. გამაი, კაბერნე ფრანკი, გროლეო, ზინფანდელი, გრენაში და ფრაპატო ყველა ჩემს წითელ ჩამონათვალშია, რათა გაცივდეს ზაფხულის ცხელ თვეებში ეზოში მოსამზადებლად.
გამაი უნდა გააციოთ?
სრულფასოვანი ბაროლო ან კლარე არ მოეწონება ყინულის გამაგრილებელს, მაგრამ სხეულის მსუბუქი ჯიშები, როგორიცაა Pinot Noir და Gamay (ყურძნის ბოჟოლე მზადდება) კლასიკური ყურძენია გაციებული.
გამაი ღვინოს მაცივარში აყენებთ?
საქმე ის არის, რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ ძალიან ბევრი, სანამ ღვინოს არ გაყინავთ. ცოტა ხანში, შესაძლოა ჭიქაში ყინულის კუბიც ჩააგდოთ. მირჩევნია ბოთლი ყინულის თაიგულში ან მაცივარში ჩავძირო, მაგრამ ჰეი, ეს ღვინოები მზადდება ისე, რომ ძალიან ძვირფასი იყოს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ: უბრალოდ დამშვიდდი.
გარნაჩას ღვინო უნდა გაცივდეს?
გრენაში. ეს ახალგაზრდა გრენაჩები იდეალურია, როცა მხოლოდ ცოტათი გაცივდება და მათი თეთრი წიწაკის მახასიათებლები ნამდვილად ჩნდება ღვინის გაციების შემდეგ. … ასე რომ, არ იფიქროთ, რომ მთელი წითელი ღვინო უნდა მიირთვათ ოთახის ან სარდაფის ტემპერატურაზე.
უნდა გაცივდეთ ბოჟოლე?
ჯიშის Gamay-ის გამოყენებით, ბოჟოლეს ღვინოები უნდა იყოს ოდნავ გაცივებული და მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე ოდნავ ქვემოთ, რათა ხაზგასმით აღვნიშნოთ ბუნებრივად არსებული ხილის გამაგრილებელი ნოტები.ეს ღვინოები განკუთვნილია იყოს ხელმისაწვდომი, არაპრეტენზიული, ადვილად დასალევი და სახალისო.
გირჩევთ:
უნდა გაცივდეს მონტეპულჩიანო?
სანაცვლოდ, მონტეპულჩიანოს ბოთლისთვის ღვინის საუკეთესო ტემპერატურაა დაახლოებით 60-65 გრადუსი ფარენჰეიტი. … თქვენ შეგიძლიათ შეაგრილოთ ღვინო მაცივარში 30 წუთიდან ერთ საათამდე, შემდეგ დაასხით იგი მიტანამდე ნახევარი საათით ადრე. როგორ ემსახურებით ლამბრუსკოს?
უნდა გაცივდეს თუ არა ბლანკო ტეკილა?
თქვენი გემოვნებისა და ბრენდის პრეფერენციიდან გამომდინარე, ტეკილას მიირთმევენ ოთახის ტემპერატურაზე ან დაბალ ტემპერატურაზე გაცივებულ ჭიქაში. … მიუხედავად ამისა, ზოგჯერ უმჯობესია მიირთვათ ცივი ტეკილა, ზაფხულის ცხელ დღეს გარეთ მუშაობის შემდეგ. როგორ სვამთ ბლანკო ტეკილას?
უნდა გაცივდეს კაპრიციო სანგრია?
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი რეცეპტი საიდუმლოა, შეგვიძლია გითხრათ, რომ ჩვენი ინგრედიენტების 75%-ზე მეტი აქ იწარმოება მიჩიგანში. სანგრია მაცივარში უნდა შევინახო? დიახ. ის ყოველთვის მაცივარში დასჭირდება. სვამთ კაპრიჩოს ცივად? Delish-ის მიხედვით, პუერტო-რიკოელი ბრენდი Capriccio 2014 წლიდან აწარმოებს ბოხი, ბუშტუკოვანი სანგრიას.
უნდა გაცივდეს ოლოროსო?
თხილის ამონტილადო ამონტილადო ამონტილადო (ესპანური გამოთქმა: [amontiˈjaðo]) არის შერის ღვინო, რომელიც ხასიათდება ფინოზე მუქი, მაგრამ უფრო მსუბუქი ვიდრე ოლოროსო. … ამონტილადოს ახასიათებს თხილის არომატი, თამბაქო, არომატული მწვანილი და ხშირად ეთერული, გაპრიალებული მუხის ნოტები.
ეისვეინი უნდა გაცივდეს?
ტემპერატურა: იდეალური ყინულის მირთმევის ტემპერატურაა 50ºF (10ºC) და ბოთლი საფუძვლიანად უნდა გაცივდეს მიტანამდე.. მიირთვით Eiswein გაციებული? ყინულის ღვინო შეგიძლიათ მიირთვათ გაცივებული დაახლოებით 55 გრადუსამდე, ან "ოთახის"
