არა, ფონდანტს მაცივარში შენახვა არ სჭირდება. სინამდვილეში, მან თავიდან უნდა აიცილოს ნებისმიერი კონტაქტი თქვენს მაცივართან. დარჩენილი ფონდანტი უნდა ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე. თუ გეგმავთ ნამცხვრის დაფარვას ფონდანტით, დარწმუნდით, რომ არ გამოიყენოთ შიგთავსი, რომელიც მაცივარში უნდა იყოს შენახული.
შრება ფონდანტი მაცივარში?
სჭირდება ფონდანტის მაცივარში შენახვა? ფონდანის ყინული არ საჭიროებს მაცივარს. ნაგლინი ფონდანტთან მუშაობისას ის შეიძლება სწრაფად გაშრეს, ამიტომ ზედმეტი ყინული შეფუთეთ ან პლასტმასის შესაფუთში ან ჰერმეტულ პლასტმასის ჩანთაში და გადადეთ. … შეინახეთ კონტეინერი გრილ, მშრალ ადგილას, რათა შეინახოთ ფონდანტი 2 თვემდე.
რამდენ ხანს შეიძლება დარჩეს ტორტი ოთახის ტემპერატურაზე?
რჩევები ფონდანტის ნამცხვრების შესანახად. შეგიძლიათ შეინახოთ ფონდანტის ნამცხვრები ოთახის ტემპერატურაზე 3-4 დღე თუ ცხოვრობთ გრილ და მშრალ კლიმატში და თუ ტორტის შიგნით შიგთავსს არ სჭირდება მაცივარი.
როგორ ინახავთ ფონდანტის ტორტს ღამით?
მოკლევადიანი შენახვისთვის დააფარეთ ფონდანტის ნამცხვარი პლასტმასის შესაფუთი. ნამცხვარი გადაიტანეთ ტორტის სატარში და შეინახეთ ნამცხვარი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ არ დაგჭირდებათ. ნამცხვარი უნდა გამოიყენოთ 2-დან 3 დღეში. თუ ფონდანტის ქვეშ გამოიყენეთ კრემის ან მინანქრის თხელი ფენა, ნამცხვარი მაინც შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
გაუხსნელი ფონდანტი საჭიროებს მაცივარში შენახვას?
აქვს ფონდანტიგჭირდებათ მაცივარში შენახვა? არ შეინახოთ ფონდანტი მაცივარში. ტემპერატურის მერყეობა შექმნის კონდენსაციას ჩანთაში ან კონტეინერში ფონდანტით. ეს, თავის მხრივ, გამოიწვევს ფონდანტის წებოვნებას და გაზრდის ფონდანტის გაფუჭების რისკს.
