2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
პექტინი არის ბოჭკოვანი, რომელიც გვხვდება ხილში. მას ხშირად იყენებენ როგორც გასქელება კულინარიასა და საცხობში. ზოგჯერ მას ასევე იყენებენ წამლის დასამზადებლად. ადამიანები იყენებენ პექტინს მაღალი ქოლესტერინის, მაღალი ტრიგლიცერიდების, გულძმარვის და მრავალი სხვა მდგომარეობის დროს, მაგრამ არ არსებობს კარგი სამეცნიერო მტკიცებულება ამ გამოყენების დასადასტურებლად.
რას ახდენს პექტინი ორგანიზმს?
პექტინი არის ბოჭკოვანი, რომელიც გვხვდება ხილში. იგი გამოიყენება წამლის დასამზადებლად. ადამიანები იყენებენ პექტინს მაღალი ქოლესტერინის, მაღალი ტრიგლიცერიდების და მსხვილი ნაწლავის კიბოს და პროსტატის კიბოს თავიდან ასაცილებლად. იგი ასევე გამოიყენება დიაბეტისა და გასტროეზოფაგური რეფლუქსური დაავადებისთვის (GERD).
რატომ არის პექტინი მავნე თქვენთვის?
პექტინს შეუძლია შეამციროს ორგანიზმის უნარი შეწოვოს ბეტა-კაროტინი, მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერება. პექტინს ასევე შეუძლია ხელი შეუშალოს ორგანიზმის უნარს შეწოვოს გარკვეული მედიკამენტები, მათ შორის: დიგოქსინი (გულის წამალი) ლოვასტატინი (ქოლესტერინის დამწევი პრეპარატი)
იგივეა პექტინი, რაც ჟელატინი?
ჟელატინი არის პექტინის საერთო შემცვლელი. პექტინის მსგავსად, ეს არის ფხვნილი, რომელიც იხსნება თბილ წყალში ან სხვა სითხეში. როგორც კი გაცივდება, სითხე ქმნის გელს. თუმცა, ჟელატინი მიიღება ცხოველების ან თევზის კანის, ძვლებისა და შემაერთებელი ქსოვილებისგან, ამიტომ ის არ არის ვეგანების ან ვეგეტარიანელებისთვის შესაფერისი (4).
რისთვის გამოიყენება საცხობი პექტინი?
პექტინები გამოიყენება საცხობში ხელს უწყობს წყლის შეწოვას, გაზრდის პურის მოცულობას და აძლევს რბილ, მადისაღმძვრელ ტექსტურას, მაგრამ ციტრუსზე დაფუძნებულიპექტინები ფართოდ გამოიყენება მთელ ინდუსტრიაში, ვიდრე შაქრის პექტინები. … ფერულის მჟავა მუშაობს გამოცხობის პროცესში, აკავშირებს პექტინის მოლეკულებს გლუტენთან ცომში.
გირჩევთ:
რისთვის გამოიყენება ქლორატი?
ქლორატი გამოიყენება ასაფეთქებელ ნივთიერებებში და ასევე პესტიციდად. ჰიპოქლორიტისა და ქლორის დიოქსიდის გამოყენება სადეზინფექციო საშუალებად არის სასმელი წყლის ძირითადი წყაროები. საიდან მოდის ქლორატი? ქლორატის ზემოქმედების ყველაზე პირდაპირი წყაროა სასმელი წყლის მეშვეობით, რომელიც დეზინფექციაა ნატრიუმის ჰიპოქლორიტით ან ქლორის დიოქსიდით.
რისთვის გამოიყენება საჭრელი?
საჭრელი, მძიმე, ცულის მსგავსი დანა გამოიყენებოდა დაახლოებით გასული მილიონი წლის განმავლობაში ცხოველის ძვლებისა და ხორცის მოსაჭრელად; თანამედროვე დროში საჭრელი, რომელიც ძირითადად დამზადებულია რკინის ან ნახშირბადოვანი ფოლადისგან, რჩება ჯალათისა და საერთო სამზარეულოს საჭირო იარაღად.
რისთვის გამოიყენება gecrb?
GECRB არის ბანკი, რომელმაც გამოიყენა, როგორც MetLife Bank. MetLife Bank-ის სადეპოზიტო პროდუქტებისა და ანგარიშების GECRB-ზე გადასვლა დასრულდა 2013 წლის იანვარში. რა გამოიყენა Synchrony Bank? WalletHub, ფინანსური კომპანია 2014 წლის 2 ივნისს, GE Capital Retail Bank-მა შეიცვალა სახელი და გახდა Synchrony Bank.
შეაქვს მასში ლიმონის წვენი პექტინი?
არა პექტინი - მხოლოდ შაქარი და ლიმონის წვენი. ლიმონის რა ნაწილი შეიცავს პექტინს? გაითვალისწინეთ, რომ ეს არის თეთრი წიპწა, ან ციტრუსის ქერქის შიდა ნაწილი, რომელიც მდიდარია პექტინით. ნაკლებად მწიფე ნაყოფს აქვს უფრო მეტი წიაღისეული, ვიდრე სრულად მწიფე ხილი.
როდის გამოვიყენოთ თხევადი პექტინი?
გაზქურის მეთოდებისთვის, თხევადი პექტინი ყოველთვის ემატება მდუღარე ნარევს მომზადების პროცესის დასასრულის მახლობლად, ხოლო ფხვნილი პექტინი შეურიეთ უმი ხილს დასაწყისში. გაზქურაზე მომზადების შემთხვევაში სითხის ან ფხვნილის გამოყენების გადაწყვეტილება თქვენზეა (თუმცა ყოველთვის უნდა დაიცვათ რეცეპტი).
