არასოდეს დაუშვათ ხორცი, ფრინველი, ზღვის პროდუქტები, კვერცხი ან პროდუქტები ან სხვა პროდუქტები, რომლებიც საჭიროებს მაცივარს ოთახის ტემპერატურაზე ორ საათზე მეტი -ერთი საათი, თუ ჰაერის ტემპერატურაა არის 90°F-ზე მაღლა. … ასევე, საკვების გადაყრისას, ნუ გადაკეტავთ მაცივარს ან საყინულეს ისე მჭიდროდ, რომ ჰაერი ვერ ცირკულირებს.
რა არის იდეალური ოთახის ტემპერატურა?
იდეალური ტემპერატურის დიაპაზონია 10°C-დან 15°C-მდე (50°F-დან 59°F-მდე). სათავსო უნდა იყოს ადვილად შესანახად სუფთა და თავისუფალი მღრღნელებისა და მავნებლებისგან. ეს ნიშნავს, რომ ყველა კედლის, ჭერის და იატაკის ღიობები უნდა იყოს დალუქული და დაცული, რათა თავიდან აიცილოს წვდომა.
რა ტემპერატურაზე უნდა ინახებოდეს გაცივებული საქონელი?
საკვების შენახვა მაცივარში
თქვენი მაცივრის ტემპერატურა უნდა იყოს 5 °C ან ქვემოთ. საყინულე ტემპერატურა უნდა იყოს -15 °C-ზე დაბალი.
რა არის 24 საათის წესი?
5oC-დან 60oC-მდე 2 საათზე ნაკლებ დროში შენახული საკვების გამოყენება, გაყიდვა ან მაცივარში დაბრუნება შესაძლებელია მოგვიანებით გამოსაყენებლად. საკვები, რომელიც ინახება 5oC-დან 60oC-მდე 2-4 საათის განმავლობაში მაინც შეიძლება გამოიყენოთ ან გაყიდოთ, მაგრამ არ შეიძლება მაცივარში დაბრუნება. საკვები, რომელიც ინახება 5oC-დან 60oC-მდე 4 ან მეტი საათის განმავლობაში, უნდა გადააგდოთ.
რა უნდა ინახებოდეს 0 F ან უფრო ცივ ტემპერატურაზე?
შეინახეთ თქვენი საყინულე ნულოვან გრადუსზე (0°F) ან ქვემოთ, რათა შეინარჩუნოთ გაყინული საკვების ხარისხი. საკვების უმეტესობა დიდხანს ინარჩუნებს კარგ ხარისხს, თუ საყინულეში ტემპერატურაა -10°F-დან -20°F-მდე. 0°F-დან 32°F-მდე ტემპერატურაზე საკვებიუფრო სწრაფად უარესდება.
