საჭრელი, მძიმე, ცულის მსგავსი დანა გამოიყენებოდა დაახლოებით გასული მილიონი წლის განმავლობაში ცხოველის ძვლებისა და ხორცის მოსაჭრელად; თანამედროვე დროში საჭრელი, რომელიც ძირითადად დამზადებულია რკინის ან ნახშირბადოვანი ფოლადისგან, რჩება ჯალათისა და საერთო სამზარეულოს საჭირო იარაღად. … მისი ბრტყელი მხარე გამოიყენება როგორც ჩაქუჩი ხორცის დასაფქვავად და დასათბილად.
რატომ მჭირდება ხორცის საჭრელი?
ხორცის საჭრელი არის მრავალმხრივი ხელსაწყო, რომელიც საშუალებას მოგცემთ შეანელოთ, დაფშვნოთ, დაჭრათ ნაჭრებად და კიდევ გაათბოთ ნებისმიერი ხორცი, რომელიც გაქვთ თქვენს სამზარეულოში. ეს განსაკუთრებით მოსახერხებელია ხორცის მთლიანი ნაჭრების ყიდვისას, რომელიც ჯერ კიდევ შეიცავს ძვლებს.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ საჭრელი ყველაფერში?
ჩინური სასხლეტი საოცრად თხელი და მსუბუქია, თუ ჯალათის იარაღს ელით. ცნობილია როგორც „ბოსტნეულის დანა“(კაიდაო), ის, როგორც წესი, ერთადერთი დანაა ჩინურ სახლის სამზარეულოში და გამოიყენება პრაქტიკულად ყველაფრისთვის.
როდის გამოვიყენო საჭრელი?
საჭრელი შეუძლია მიიღოს მძიმე ბოსტნეული, როგორიცაა სხვადასხვა ჯიშის გოგრა და ძირეული ბოსტნეული უფრო მეტი ძალით, ვიდრე შეფ-მზარეულის დანა ან სანტოკუს დანა. გარდა მყესებისა და ძვლების დაშლისა, საჭრელი ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა საკვების დაფქვა, დაჭერა, კუბებად დაჭრისა და დასაჭრელად..
საჭრელი უნდა იყოს ბასრი?
ამ ტიპის საჭმელს რეალურად შეუძლია გახეხოს, ან კიდევ უფრო უარესი, დაარტყოს დანის კიდე, როცა ცდილობ მათ დაჭრას. … ხორცის საჭრელის კიდე ჩვეულებრივ სიმკვეთრეა დაახლოებით კუთხით50 გრადუსი, ან 25 გრადუსი თითო მხარეს, რაც ძალიან ბლაგვია სხვა სამზარეულოს დანებთან შედარებით. თუ ხორცის საჭრელი გაქვთ, წადით.
