2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
არა პექტინი - მხოლოდ შაქარი და ლიმონის წვენი.
ლიმონის რა ნაწილი შეიცავს პექტინს?
გაითვალისწინეთ, რომ ეს არის თეთრი წიპწა, ან ციტრუსის ქერქის შიდა ნაწილი, რომელიც მდიდარია პექტინით. ნაკლებად მწიფე ნაყოფს აქვს უფრო მეტი წიაღისეული, ვიდრე სრულად მწიფე ხილი. ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ციტრუსი, მაგრამ გრეიფრუტი განსაკუთრებით კარგად მუშაობს მისი უფრო დიდი წიპწის გამო.
რომელი საკვებია მდიდარი პექტინით?
ზოგიერთი ხილი და ბოსტნეული უფრო მდიდარია პექტინით, ვიდრე სხვები. მაგალითად, ვაშლი, სტაფილო, ფორთოხალი, გრეიფრუტი და ლიმონი შეიცავს უფრო მეტ პექტინს, ვიდრე ალუბალი, ყურძენი და სხვა პატარა კენკრა ციტრუსის ხილით, რომელიც შეიცავს ყველაზე მეტ პექტინს.
რისი გამოყენება შეიძლება პექტინის ნაცვლად?
რა არის პექტინის შემცვლელი?
- ციტრუსის ქერქი. ციტრუსის კანი - განსაკუთრებით თეთრი ნაწილი, ან წიპწა - ბუნებრივად შეფუთულია პექტინით. …
- სიმინდის სახამებელი. სიმინდის სახამებელი არის ბუნებრივი გასქელება, რომელიც მუშაობს როგორც პექტინის უწყვეტი შემცვლელი.
- ჟელატინი. ჟელატინი ეფექტური ვარიანტია არავეგანებისთვის და არავეგეტარიანელებისთვის.
- დამატებითი შაქარი.
როგორ გავსქელდე ჟელე პექტინის გარეშე?
პექტინის გარეშე ჯემის მომზადების საიდუმლო ინგრედიენტი დროა. ხილს და შაქარს დიდი დრო სჭირდება მოსახარშად და შესქელებისთვის. ხანგრძლივი, ნელი დუღილიგამოდევნის ტენიანობას ხილიდან, ხელს უწყობს მის შენარჩუნებას და გასქელებას ამავე დროს. ხილი განსხვავდება წყლის შემცველობითაც და ზოგიერთი ხილიცშეიძლება უფრო მეტი დრო დასჭირდეს დამაგრებას.
გირჩევთ:
გაანათებს თუ არა ლიმონის წვენი თმას?
მაგრამ ლიმონის წვენი შესანიშნავი წვრილმანი მეთოდია თმის ფერის შესაცვლელად. ლიმონის წვენი შეიცავს ლიმონმჟავას, რომელიც ბუნებრივი მათეთრებელი საშუალებაა. … ეს არის ეს ინგრედიენტი, რომელიც თანდათან ათეთრებს თმას, რაც მას უფრო ღია ფერს ხდის. თუმცა, მარტო ლიმონის წვენის გამოყენება არ ანათებს თმას.
შეაქვს თუ არა შოტლანდიურ დევარს მასში შაქარი?
შოტლანდიური არ შეიცავს ცხიმებს და ძლივს შაქარს, ნახშირწყლებს, ან მარილს, რაც მას ერთ-ერთ ყველაზე დაბალკალორიულ ალკოჰოლურ სასმელად აქცევს, რაც შეიძლება და, შესაბამისად, სასმელად, რომელიც არ მიდის. წონის დაკლების ნებისმიერი მცდელობის ჩაშლის მიზნით.
შეაქვს თუ არა ქვის მარილი მასში იოდს?
Sendha namak აქვს რამდენიმე პოტენციური გვერდითი ეფექტი. კერძოდ, კლდის მარილის გამოყენებამ სუფრის მარილის ნაცვლად შეიძლება გამოიწვიოს იოდის დეფიციტი. იოდი, რომელსაც ჩვეულებრივ ამატებენ სუფრის მარილს, მაგრამ არა სენტჰა ნამაკს, არის აუცილებელი საკვები ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია ზრდის, განვითარებისა და მეტაბოლიზმისთვის (32, 33).
გამიღიავებს თუ არა ლიმონის წვენი თმას?
ლიმონის წვენი უზრუნველყოფს უსაფრთხო, ბუნებრივ, ეკონომიურ საშუალებას თქვენი თმის ფერის გასანათებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ლიმონის წვენი უფრო ნაზია, ვიდრე ზოგიერთი თმის საღებავი და თმის გაუფერულება, ის მაინც მჟავეა. … თმის ფერის გასაღიავებლად გამოიყენეთ ლიმონის წვენი და მზეზე ზემოქმედება - შეისვენეთ 3-დან 4 კვირამდე ყოველ გაღიავებას შორის.
რისთვის გამოიყენება პექტინი?
პექტინი არის ბოჭკოვანი, რომელიც გვხვდება ხილში. მას ხშირად იყენებენ როგორც გასქელება კულინარიასა და საცხობში. ზოგჯერ მას ასევე იყენებენ წამლის დასამზადებლად. ადამიანები იყენებენ პექტინს მაღალი ქოლესტერინის, მაღალი ტრიგლიცერიდების, გულძმარვის და მრავალი სხვა მდგომარეობის დროს, მაგრამ არ არსებობს კარგი სამეცნიერო მტკიცებულება ამ გამოყენების დასადასტურებლად.
