2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
მიკოტოქსინები გვხვდება თითქმის ყველა სახის ცხოველის საკვებში და პროდუქტში, როგორიცაა ხორბლის ქატო, ნუგის ნამცხვარი, ბარდის ქერქები, სიმინდის მარცვლეული, რძე და ხორცი, ასევე ადამიანის საკვები, როგორიცაა მარცვლეული, ხილი და ბოსტნეული, სანელებლები და ა.შ. [5]. ამ საკვების მოხმარება სერიოზულ საფრთხეს უქმნის ადამიანის და ცხოველის ყველა სახეობას.
რომელი საკვები გამოიმუშავებს მიკოტოქსინებს?
საკვანძო ფაქტები. მიკოტოქსინები არის ბუნებრივი წარმოშობის ტოქსინები, რომლებიც წარმოიქმნება გარკვეული ობის (სოკოების) მიერ და შეიძლება მოიძებნოს საკვებში. ფორმები იზრდება სხვადასხვა კულტურებსა და საკვებ პროდუქტებზე, მათ შორის მარცვლეული, თხილი, სანელებლები, ხმელი ხილი, ვაშლი და ყავის ლობიო, ხშირად თბილ და ნოტიო პირობებში..
როგორ თავიდან აიცილოთ მიკოტოქსინები საკვებში?
რამდენიმე ღონისძიებაა შემოთავაზებული შემდეგნაირად:
- შეაჩერეთ დაავადებული სოკოების ზრდა პროდუქტების ხელახალი გაშრობით;
- დაბინძურებული თესლის მოცილება;
- დაბინძურებული მიკოტოქსინების ინაქტივაცია ან დეტოქსიკაცია;
- დაიცავით შენახული პროდუქტები ნებისმიერი პირობებისგან, რომელიც ხელს უწყობს სოკოების გამრავლებას.
რამდენად გავრცელებულია მიკოტოქსინები საკვებში?
ამჟამად, 300-ზე მეტი მიკოტოქსინი გამოვლენილია და მოხსენებულია; თუმცა, მხოლოდ რამდენიმე რეგულარულად აბინძურებს საკვებს და ცხოველთა საკვებს.
რომელ ხილს აქვს მიკოტოქსინები?
მიკოტოქსინით დაბინძურება ხილში და მათ ინდუსტრიულ პროდუქტებში არის სერიოზული შეშფოთება ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. პატულინი და ოხრატოქსინი A ყველაზე გავრცელებული მიკოტოქსინებიადაბინძურეთ ვაშლი, ყურძენი, მსხალი, ატამი, გარგარი, ნექტარინი და მარწყვი, სხვათა შორის.
გირჩევთ:
რომელ საკვებს შეიცავს სახამებლის დაბალი შემცველობა?
სახამებლის დაბალი შემცველობის კერძების შესაქმნელად, შეამცირეთ: პური. ბისკვიტები, ნამცხვრები ან სხვა დესერტები ფქვილით. პასტები. პოპკორნი. ბრინჯი. მარცვლეული. სახამებლის შემცველი ბოსტნეული (როგორიცაა კარტოფილი, ჭარხალი და სიმინდი) სახამებლის შემცველი ხილი, როგორიცაა ბანანი.
რომელ საკვებს აქვს ფუკოიდანი?
კომერციულად ხელმისაწვდომი ფუკოიდანი ჩვეულებრივ მოიპოვება ზღვის მცენარეების სახეობებიდან Fucus vesiculosus, Cladosiphon okamuranus, Laminaria japonica და Undaria pinnatifida. ფუკოიდანის განსხვავებული ფორმები ასევე ნაპოვნია ცხოველთა სახეობებში, მათ შორის ზღვის კიტრი.
საიდან მოდის მიკოტოქსინები?
საკვანძო ფაქტები. მიკოტოქსინები ბუნებრივად წარმოქმნილი ტოქსინებია, რომლებიც წარმოიქმნება გარკვეული ობის (სოკოების) მიერდა გვხვდება საკვებში. ფორმები იზრდება სხვადასხვა კულტურებსა და საკვებ პროდუქტებზე, მათ შორის მარცვლეულზე, თხილზე, სანელებლებზე, ჩირზე, ვაშლსა და ყავის მარცვლებზე, ხშირად თბილ და ნოტიო პირობებში.
რა საკვებს შეიცავს ნახშირწყლები?
შეგიძლიათ იპოვოთ სახამებლის ნახშირწყლები: ლობიო და პარკოსნები, როგორიცაა შავი ლობიო, წიწილა, ოსპი და ლობიო. ხილი, როგორიცაა ვაშლი, კენკრა და ნესვი. სრულმარცვლოვანი პროდუქტები, როგორიცაა ყავისფერი ბრინჯი, შვრიის ფაფა და მთლიანი ხორბლის პური და მაკარონი.
რომელ საკვებს ამზადებენ ხშირად მადლიერების სადილისთვის?
ტრადიციული მადლიერების ვახშამი შედგება შემწვარი ინდაურისგან, ინდაურის შიგთავსისგან, კარტოფილის პიურეს, გრავიუს, მწვანე ლობიოს, სიმინდის, სადილის რულეტები, მოცვის სოუსი და გოგრის ღვეზელი.. რა საჭმელს ამზადებენ მადლიერების დღისთვის? მთავარი კურსი:
