საკვანძო ფაქტები. მიკოტოქსინები ბუნებრივად წარმოქმნილი ტოქსინებია, რომლებიც წარმოიქმნება გარკვეული ობის (სოკოების) მიერდა გვხვდება საკვებში. ფორმები იზრდება სხვადასხვა კულტურებსა და საკვებ პროდუქტებზე, მათ შორის მარცვლეულზე, თხილზე, სანელებლებზე, ჩირზე, ვაშლსა და ყავის მარცვლებზე, ხშირად თბილ და ნოტიო პირობებში.
რა საკვები შეიცავს მიკოტოქსინებს?
მიკოტოქსინები გვხვდება თითქმის ყველა სახის ცხოველის საკვებში და პროდუქტში, როგორიცაა ხორბლის ქატო, ნუგის ნამცხვარი, ბარდის ქერქები, სიმინდის მარცვლეული, რძე და ხორცი და ასევე ადამიანის საკვებში, როგორიცაა მარცვლეული, ხილი და ბოსტნეული, სანელებლები და ა.შ. [5]. ამ საკვების მოხმარება სერიოზულ საფრთხეს უქმნის ადამიანის და ცხოველის ყველა სახეობას.
როგორ მოვიშორო მიკოტოქსინები ჩემს სახლში?
მათეთრებელი 5% ნატრიუმის ჰიპოქლორიტით კლავს ტრიქოთეცენ მიკოტოქსინებს, ისევე როგორც სხვა მიკოტოქსინებს, მათ შორის აფლატოქსინს. ტრიქოთეცენური მიკოტოქსინების განადგურებას სჭირდება ცეცხლი 500 გრადუს ფარენჰეიტზე (260 გრადუსი ცელსიუსი) ნახევარი საათის განმავლობაში ან ცეცხლი 900 გრადუს ფარენჰეიტზე (482 გრადუსი ცელსიუსი) 10 წუთის განმავლობაში.
რა არის მიკოტოქსინების სიმპტომები?
პაციენტის მიერ აბსორბირებული მიკოტოქსინების რაოდენობა და მიკოტოქსინის ტიპი ასევე მონაწილეობს სიმპტომებში (2) . თუმცა, საერთო სიმპტომებია ქრონიკული დაღლილობა, ADHD, გამონაყარი, COPD და დეპრესია. ნაკლებად გავრცელებული სიმპტომები მოიცავს დემენციას, პარკინსონს და კიბოს.
აწარმოებს თუ არა ყველა ობის მიკოტოქსინებს?
ნაპოვნია
მიკოტოქსინებისადაც არის mold; თუმცა, ყველა ჩირქი არ წარმოქმნის საშიშ მიკოტოქსინებს. ზოგიერთი სახეობა სხვაზე მეტს აწარმოებს, როგორც შიდა, ისე გარე ყალიბებს ამის უნარი აქვთ.
