ცხოველებს შორის, რომლებიც აწარმოებენ კვერცხს, გული არის კვერცხის საკვები ნივთიერებების შემცველი ნაწილი, რომლის ძირითადი ფუნქციაა ემბრიონის განვითარებისთვის საკვების მიწოდება.
კვერცხის ცილას ან გულს აქვს ცილა?
პროტეინი. კვერცხები ითვლება ცილის ერთ-ერთ ყველაზე მაღალი ხარისხის ფორმად, ვიდრე ძროხის რძე და საქონლის ხორცი. კვერცხის ცილა განსაკუთრებით ცნობილია პროტეინის მაღალი დონით, თუმცა გული შეიცავს უფრო მეტს ერთი გრამიგრამისთვის. კვერცხის ცილა შეიცავს 10,8გრ 100გრ-ზე, მაგრამ ჭარბობს კვერცხის გული, რომელიც შეიცავს 16,4გრ 100გრ-ზე.
ღივი ცილის კარგი წყაროა?
ზოგადად, კვერცხის -ის თეთრი ნაწილი ცილის საუკეთესო წყაროა, ძალიან ცოტა კალორიით. კვერცხის გული ატარებს ქოლესტერინს, ცხიმებს და მთლიანი კალორიების ძირითად ნაწილს. ის ასევე შეიცავს ქოლინს, ვიტამინებს და მინერალებს.
კვერცხის რომელი ნაწილია მდიდარი ცილებით?
დიდ კვერცხში, რომელიც შეიცავს დაახლოებით 7 გრამ ცილას, 3 გრამი გულიდან მოდის და 4 გრამი თეთრი. ამიტომ, მთელი კვერცხის ჭამა - არა მხოლოდ თეთრი - არის გზა, რომ მიიღოთ ყველაზე მეტი ცილა და ნუტრიენტები.
აქვს თუ არა კვერცხის გულს ცილა?
მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხის გული უზრუნველყოფს ბიოტინის კარგ დიეტურ წყაროს, უმი კვერცხის ცილა შეიცავს ცილას, რომელსაც ეწოდება ავიდინი.
