მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს სულფორაფანის ყოველდღიური მიღების რეკომენდაციები, დანამატების უმეტესი ბრენდები გვთავაზობენ დაახლოებით 400 მკგ დღეში - ჩვეულებრივ უდრის 1-2 კაფსულას.
სულფორაფანის ჭარბი რაოდენობა მავნეა თქვენთვის?
სულფორაფანის მაღალმა დოზებმა გამოიწვია გამოხატული სედაცია (150-300 მგ/კგ), ჰიპოთერმია (150-300 მგ/კგ), საავტომობილო კოორდინაციის დარღვევა (200 –300 მგ/კგ), ჩონჩხის კუნთების სიძლიერის დაქვეითება (250–300 მგ/კგ) და სიკვდილი (200–300 მგ/კგ).
რამდენი სულფორაფანი შეიცავს 1 ჭიქა ბროკოლის ყლორტებს?
1 ჭიქა (91 გ) ბროკოლის ყლორტები შეიცავს: პროტეინს: 4.6. ნახშირწყლები: 6.2 გ (3.6 ბოჭკოვანი)=2.6 წმინდა. სულფორაფანი: 227.5 მგ- თუმცა რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მრავალი ფაქტორის მიხედვით, მათ შორის გაღივების პროცესისა და გამოყენებული თესლის ტიპზე.
რამდენი სულფორაფანი შეიცავს 100გრ ბროკოლში?
„გვინდა გამოგვემოწმებინა იონჯას წვენები ბროკოლის ყლორტებთან ერთად“, - განმარტა იანაკამ, „რადგან ორი მცენარის ქიმიური შემადგენელი კომპონენტები თითქმის იდენტურია, გარდა იმისა, რომ 100 გრამი ბროკოლის ყლორტები შეიცავს 250 მილიგრამს. სულფორაფანის გლუკოზინოლატის, ხოლო იონჯას ყლორტები არ შეიცავს არც სულფორაფანს და არც …
როგორ ააქტიურებთ სულფორაფანს ბროკოლში?
ნედლ ბროკოლში სულფორაფანის წინამორბედი, სახელწოდებით გლუკორაფანინი, ერევა ფერმენტს (მიროსინაზას), როცა მას ღეჭავთ ან დაჭრით. თუ საკმარისი დრო დაეთმობა - მაგალითად როდისიჯდეს მუცლის ზედა ნაწილში და ელოდება მონელებას - სულფორაფანი იბადება.
