საკვანძო ქულები. ფოსფოლიპიდები შედგება გლიცეროლის მოლეკულისგან, ორი ცხიმოვანი მჟავისგან და ფოსფატის ჯგუფისგან, რომელიც მოდიფიცირებულია ალკოჰოლით. ფოსფატის ჯგუფი არის უარყოფითად დამუხტული პოლარული თავი, რომელიც არის ჰიდროფილური. ცხიმოვანი მჟავების ჯაჭვები არის დაუტენო, არაპოლარული კუდები, რომლებიც ჰიდროფობიურია.
რისგან შედგება ფოსფოლიპიდის თავი?
უჯრედის მემბრანის შემადგენლობა და ფუნქციები
ფოსფოლიპიდებს აქვთ ჰიდროფილური (წყლის მომზიდველი) თავი და ორი ჰიდროფობიური (წყალმომგვრელი) კუდი. ფოსფოლიპიდის თავი შედგება ალკოჰოლისა და გლიცეროლის ჯგუფისგან, ხოლო კუდები ცხიმოვანი მჟავების ჯაჭვებია..
ფოსფოლიპიდის თავი ჰიდროფობიურია თუ ჰიდროფილური?
გამოსახულება შეცვლილია OpenStax Biology-დან. თითოეული ფოსფოლიპიდი არის ამფიპათიური, ორი ჰიდროფობიური კუდით და ჰიდროფილური თავით. ჰიდროფობიური კუდები ერთმანეთისკენაა მიმართული, ხოლო ჰიდროფილური თავები გარეთ.
ცხიმოვანი მჟავის თავი ჰიდროფილურია?
ცხიმოვანი მჟავების ჯაჭვები არის დაუცველი, არაპოლარული კუდები, რომლებიც ჰიდროფობიურია. ვინაიდან კუდები ჰიდროფობიურია, ისინი შიგნიდან, წყლისგან მოშორებით ხვდებიან და ხვდებიან მემბრანის შიდა რეგიონში. ვინაიდან თავები ჰიდროფილურია, ისინი მიმართულია გარედან და იზიდავს უჯრედშიდა და უჯრედგარე სითხეს.
ფოსფოლიპიდის თავი გაჯერებულია?
ფოსფოლიპიდები ამფიფილურია. მათ აქვთ პოლარული თავი და ორინახშირწყალბადის კუდები, რომლებიც არაპოლარულია. ფოსფოლიპიდებს, რომლებიც ქმნიან მცენარეების, ბაქტერიული ან ცხოველური უჯრედების უჯრედულ გარსებს, ხშირად აქვთ ცხიმოვანი მჟავების კუდები. ამ ორი ცხიმოვანი მჟავის კუდიდან ერთი არის უჯერი (შეიცავს ორმაგ ბმებს) და მეორე გაჯერებულია.
