გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები მიიღება როგორც ცხოველური, ასევე მცენარეული ზეთებისგან. დიეტური გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების მდიდარი წყაროებია კარაქის ცხიმი, ხორცის ცხიმი და ტროპიკული ზეთები (პალმის ზეთი, ქოქოსის ზეთი და პალმის ბირთვის ზეთი). გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები არის სწორი ჯაჭვის ორგანული მჟავები ნახშირბადის ატომების ლუწი რაოდენობით (ცხრილი 2).
რა არის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების მაგალითები?
საერთო დიეტური გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები მოიცავს სტეარინის მჟავას, პალმიტის მჟავას, მირისტინის მჟავას და ლაურინის მჟავას.
რომელს აქვს ყველაზე მეტი გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები?
საკვები მდიდარია ნაჯერი ცხიმებით
- რძე და თეთრი შოკოლადი, ტოფი, ნამცხვრები, პუდინგები და ბისკვიტები.
- ნამცხვრები და ღვეზელები.
- ცხიმიანი ხორცი, როგორიცაა ცხვრის ხორცი.
- დამუშავებული ხორცი, როგორიცაა ძეხვი, ბურგერი, ბეკონი და ქაბაბი.
- კარაქი, ქონი, ნაღები, წვეთოვანი, მარგარინი, ბატის ცხიმი და სუეტი.
- ქოქოსის და პალმის ზეთი და ქოქოსის კრემი.
რა არის 5 გაჯერებული ცხიმი?
საკვები გაჯერებული ცხიმებით
- წითელი ხორცი. ძროხის, ცხვრის და ღორის ხორცი მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით. …
- სრული ცხიმიანი რძის პროდუქტები. მთლიანი რძე შეიცავს 4,5 გრამ გაჯერებულ ცხიმს 1 ჭიქა ულუფაში, ხოლო იგივე რაოდენობა 1% რძე შეიცავს მხოლოდ 1,5 გრამს. …
- კარაქი. …
- ქოქოსის ზეთი.
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები კარგია თუ ცუდი?
გაჯერებული ცხიმები მავნეა თქვენი ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე თვალსაზრისით: გულის დაავადების რისკი. Შენი სხეულისჭირდება ჯანსაღი ცხიმები ენერგიისა და სხვა ფუნქციებისთვის. მაგრამ ძალიან ბევრმა გაჯერებულმა ცხიმმა შეიძლება გამოიწვიოს ქოლესტერინის დაგროვება თქვენს არტერიებში (სისხლძარღვებში).
