ნუშის რძე მზადდება ნუშის წყალთან შერევით და შემდეგ ნარევის გადაწურვით, რათა ამოიღოთ მყარი. მისი დამზადება შეგიძლიათ ნუშის კარაქში წყლის დამატებით. მას აქვს სასიამოვნო, თხილის არომატი და კრემისებური ტექსტურა ჩვეულებრივი რძის მსგავსი.
რატომ არის ნუშის რძე მავნე თქვენთვის?
რაც შეეხება ნუშის რძეს, მისი წყლის მაღალი მოხმარება (და შესაბამისად გვალვის ეფექტი) ნიშნავს რომ ის საზიანოა გარემოსთვის. თუ მას მოიხმართ მისი მთავარი მწარმოებელი ქვეყნებიდან მოშორებით, მისი გავლენა კიდევ უფრო მაღალია ტრანსპორტირებასთან დაკავშირებული ემისიების გამო.
როგორ იღებთ რძეს ნუშიდან?
პროცესი, არსებითად, მოიცავს ნუშის წყალში ჩაყრას ღამით ან ორ დღემდე - რაც უფრო დიდხანს დაასველებთ ნუშს, მით უფრო ნაღები იქნება რძე. ლობიო გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ გაჟღენთილი წყლიდან და გახეხეთ სუფთა წყლით. მიღებული სითხე, რომელიც გამოწურულია ნუშის კერძიდან, არის ნუშის რძე.
ნუშის რძე უფრო ჯანსაღია ვიდრე ჩვეულებრივი რძე?
ნუშის რძე აქვს ნაკლები კალორია ვიდრე ძროხის რძე (თუ თქვენ ყიდულობთ უშაქრო ჯიშებს. … ერთი რამ, რაც აღსანიშნავია, არის ის, რომ ნუშის რძეში ცხიმი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ცხიმი ძროხის რძეში, რადგან ის უჯერია. კვლევები ვარაუდობენ, რომ გაჯერებული ცხიმების შეზღუდვა კარგი პრაქტიკაა დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ნუშის რძე მართლაც ჯანსაღი?
ნუშის რძე არის გემრიელი, მკვებავი რძის ალტერნატივა, რომელსაც აქვს მრავალი მნიშვნელოვანიჯანმრთელობის სარგებელი. ის არის დაბალკალორიული და შაქარი და მაღალი კალციუმი, ვიტამინი E და ვიტამინი D.
