ახალი იოგურტი საოცრად კარგად იყინება ორ თვემდე. გაითვალისწინეთ, რომ გალღობისას, ტექსტურა შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს და უფრო თხევადი ან მარცვლოვანი აღმოჩნდეს, ვიდრე თავდაპირველად იყო. … როგორც ბევრი პროდუქტის შემთხვევაში, იოგურტის გაუხსნელი და დალუქული ჭურჭლის გაყინვა საუკეთესოა, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ იოგურტი გახსნის შემთხვევაშიც კი.
რა მოხდება, თუ იოგურტს საყინულეში მოათავსებთ?
იოგურტის, ბერძნული ან სხვაგვარი, საყინულეში მოთავსება შეცვლის ტექსტურას. … არაჟნის მსგავსად, იოგურტი გამოყოფს. მისაღები იქნება სამზარეულოსთვის, თუ ნამდვილად გსურთ მისი გამოყენება, მაგრამ სხვაგვარად არ არის კარგი საჭმელად დამოუკიდებლად.
იოგურტის გაყინვა ანადგურებს მას?
როდესაც იოგურტი გაყინულია და შემდეგ დნება, ის შეიძლება გაიყოს და გახდეს მარცვლოვანი და წყლიანი. იოგურტმა შეიძლება ასევე მიიღოს მჟავე გემო და ზოგიერთი ცოცხალი ბაქტერიული კულტურა, რომელიც უხვად არის ნატურალურ იოგურტში, შეიძლება განადგურდეს გაყინვის პროცესით. თუმცა, გალღობილი იოგურტი მაინც ჯანსაღია.
შეგიძლიათ გაყინოთ იოგურტი და მიირთვათ როგორც ნაყინი?
შეგიძლიათ მიირთვათ გაყინული იოგურტი ნაყინის მსგავსად? … რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მიირთვათ იოგურტი ისე როგორც არის გაყინვის შემდეგ. მაგრამ დაიმახსოვრე, რომ მხოლოდ გაყინვა გახდება მყარი. შეგიძლიათ მიირთვათ ის, როგორც არის, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გადააქციოთ ყინულის ნაჭრებად.
შემიძლია უბრალოდ ბერძნული იოგურტი გავყინო?
მას შეუძლია დარჩეს ახალი ორ თვემდე საყინულეში. გაყინვა არ იმოქმედებს ბერძნული იოგურტის არცერთ საკვებ სარგებელზე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განაგრძოთრამდენიმე შეფუთვა საყინულეში შეშფოთების გარეშე.
