მშვენიერი გემო აქვს მსუბუქი სანელებლებით, რადგან მხოლოდ თევზის გემო გემრიელია. ბონიტო საუკეთესოდ მიირთვით ახალი და ეს არის ტუნას მსგავსი მუქი თევზი. ბონიტო თევზის რეცეპტების პოვნა ყოველთვის ადვილი არ არის, მაგრამ ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ტუნას რეცეპტები, რადგან ორივე ძალიან ჰგავს ტექსტურას და გემოს.
გჭირდებათ ბონიტოს სისხლდენა?
საუკეთესო გემოსთვის, ყოველთვის სცადეთ ბონიტოს დაუყონებლივ სისხლდენა. ამის წარმატებით გასაკეთებლად, თქვენ უნდა მოაჭრათ მათი ღრძილები და ყელი. … როგორც კი ეს გაკეთდება, აუცილებლად მოათავსეთ ბონიტო უამრავ ყინულზე, რათა ახალი დარჩეს.
კარგია თუ არა საჭმელად Atlantic Bonito?
ატლანტიკური ბონიტო სკუმბრიის ოჯახის წარმომადგენელია და მათი მუქი ხორცი ტუნას ჰგავს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე თევზი თეთრი ხორცით, ისინი საკვებია და, ფაქტობრივად, შეიძლება იყოს საკმაოდ გემრიელი! …
უსაფრთხოა თუ არა უმი ბონიტოს ჭამა?
დიახ, შეგიძლიათ მიირთვათ ბონიტო უმი. თუმცა, თევზი ადვილად ფუჭდება, ამიტომ უმჯობესია მისი მირთმევა, როცა ის ძალიან ახალია.
შეგიძლიათ მიირთვათ ბონიტოს კანი?
მე ასევე გავიგე, რომ ბონიტოს კანი არ არის საჭმელად და თქვენ უნდა ამოიღოთსისხლის ხაზი. … ერთმა ბიჭმა რაღაც წვნიანი მოამზადა და წვნიანში კანის ნაჭრები და სისხლის ხაზი ჰქონდა.:puke: ვინც შემწვარი ან ტაფაზე შეწვა, ძალიან კარგად გამოიყურებოდა.
