2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
პაპრიკა უნიკალური დაფქული სანელებელია, რომელიც შეიძლება დამზადდეს მრავალი სახეობის წიწაკისგან, რაც იწვევს მკაფიო გემოსა და სითბოს დონეს. … ტკბილი პაპრიკა (იგივე უნგრული პაპრიკა), რომელიც ძირითადად მზადდება დაფქული წითელი ბულგარული წიწაკისგან, არის უფრო დახვეწილი სანელებელი, რომელიც ძირითადად გამოიყენება როგორც დეკორი კერძებს ფერის დასამატებლად.
პაპრიკას ხმელი წიწაკა?
მაგრამ რა არის პაპრიკა სინამდვილეში? ეს არის დამზადებული გამხმარი და დაფქული წიწაკისგან, რომელიც არის Capsicum annuum წიწაკის სახეობის ნაწილი, მაგრამ ეს გამარტივებული ხედვაა ამ ფენომენალური სანელებლის შესახებ. პაპრიკას ბევრად მეტი აქვს, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს, დაწყებული მისი ისტორიიდან მის მრავალ ჯიშებამდე.
როგორი წიწაკა გამოიყენება პაპრიკასთვის?
პაპრიკა მზადდება კაფსულის წიწაკისგან. იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად რბილი გსურთ თქვენი პაპრიკა, შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი პაპრიკა ჩილის წიწაკისგან, რომელიც უფრო ცხარეა, ან წითელი ბულგარული წიწაკისგან, რომელიც უფრო რბილია. დარგე 10-დან 15-მდე წიწაკა ან წითელი წიწაკა.
რისგან მზადდება პაპრიკა?
პაპრიკა, სანელებელი, დამზადებული Capsicum annuum წიპწებისგან, ყოველწლიური ბუჩქი, რომელიც მიეკუთვნება ღამისთევის ოჯახს, Solanaceae-ს და მშობლიური დასავლეთ ნახევარსფეროს ტროპიკულ რაიონებში, მათ შორის მექსიკაში. ცენტრალური ამერიკა, სამხრეთ ამერიკა და დასავლეთ ინდოეთი.
პაპრიკა არაჯანსაღია?
მათი ახლო ნათესავების მსგავსად, ჩილის წიწაკა, ბულგარული წიწაკა ზოგჯერ აშრობენ და ფხვნილდებიან. ამ შემთხვევაში, მათ მოიხსენიებენ, როგორც პაპრიკას. Ისინი არიანდაბალკალორიული და განსაკუთრებით მდიდარია C ვიტამინით და სხვა ანტიოქსიდანტებით, რაც მათ ჯანსაღი დიეტის შესანიშნავ დანამატად აქცევს.
გირჩევთ:
არის ბულგარული ლექსიკონში?
ზედსართავი სახელი, bulg·i·er, bulg·i·est. გამობურცვისკენ მიდრეკილება; რომელსაც აქვს ამობურცულობა: ამობურცული კონვერტი. რას ნიშნავს Buldgy? ბოლქვის განმარტებები. ზედსართავი სახელი. გადახვევა გარეთ. სინონიმები: bellied, belying, bulbous, ამობურცული, protuberant ამობურცული.
პაპრიკა ცუდად წავიდა?
დაფქული პაპრიკა ოდესმე ფუჭდება? არა, კომერციულად შეფუთული დაფქული პაპრიკა არ ფუჭდება, მაგრამ დროთა განმავლობაში ის იწყებს პოტენციალის დაკარგვას და არ აგემოვნებს საკვებს, როგორც ეს იყო განკუთვნილი - შენახვის დრო ნაჩვენებია მხოლოდ საუკეთესო ხარისხისთვის.
მოჭრილი ბულგარული წიწაკა უნდა შევინახოთ მაცივარში?
დაჭრილი ბულგარული წიწაკისთვის შეინახეთ ისინი დახურულ კონტეინერში ან პლასტმასის ჩანთაში ქაღალდის პირსახოცით, რათა შეიწოვოს ზედმეტი ტენიანობა. შეინახეთ ისინი თქვენს მკაფიო უჯრაში - უბრალოდ არ დაივიწყოთ ისინი! დაჭრილი ბულგარული წიწაკა გაძლებს 2-3 დღე მაცივარში.
უნდა დაასველოთ ბულგარული ხორბალი?
გჭირდებათ ბულგარული ხორბლის გაჟღენთვა? შეგიძლიათ ბულგური დაასველოთ ადუღებულ წყალში მის მოსამზადებლად, მაგრამ არ დაგჭირდებათ მისი გაჟღენთვა, თუ კერძს დაამატებთ. უსაფრთხოა თუ არა უმი ბულგურის ჭამა? ბულგური უნდა იყოს გაჟღენთილი ან მოხარშული, რომ იყოს საკვები.
სად იზრდება პაპრიკა?
როგორც ყველა წიწაკა, პაპრიკას ჯიშების სამშობლოა სამხრეთ ამერიკა. თავდაპირველად ტროპიკული მცენარე იყო, ახლა ის შეიძლება გაიზარდოს გრილ კლიმატში. ევროპაში, უნგრეთი და ესპანეთი პაპრიკას წიწაკის მოყვანის ორი ძირითადი ცენტრია, თუმცა ეს ჯიშები უფრო მსუბუქ ფორმებად გადაიქცა, ვიდრე მათი ტროპიკული წინაპრები.
