დაფქული პაპრიკა ოდესმე ფუჭდება? არა, კომერციულად შეფუთული დაფქული პაპრიკა არ ფუჭდება, მაგრამ დროთა განმავლობაში ის იწყებს პოტენციალის დაკარგვას და არ აგემოვნებს საკვებს, როგორც ეს იყო განკუთვნილი - შენახვის დრო ნაჩვენებია მხოლოდ საუკეთესო ხარისხისთვის.
საიდან იცით, რომ პაპრიკა ცუდდება?
მაგრამ საუკეთესო ტესტი სენსორულია: თუ სანელებელს აქვს მდუმარე არომატი, ფერი ან გემო, გადაყარეთ იგი. ერთი განსაკუთრებული შენიშვნა: წითელი სანელებლები, როგორიცაა კაიენი ან პაპრიკა, უფრო დიდხანს ინახება, თუ ინახება მაცივარში. თუ მას მშრალად შეინახავთ, საცხობი სოდას შენახვის ვადა განუსაზღვრელი ვადა აქვს (თუმცა მწარმოებლები გვირჩევენ მის გამოცვლას ყოველ 3 წელიწადში).
შეიძლება თუ არა ძველმა პაპრიკამ გაგიავადოთ?
დიახ და არა. სანელებლების ვადა არ იწურება ისე, რომ გაგიფუჭდეთ მათი მოხმარებისას, თუმცა ისინი იწურება იმ გაგებით, რომ ისინი კარგავენ არომატის ძალას, როდესაც ისინი პიკს სიახლის გავლისას.
შეიძლება თუ არა ვადაგასული სუნელი გაგიავადოთ?
ხმელი მწვანილი და სანელებლები ნამდვილად არ იწურება ან „ცუდდება“ტრადიციული გაგებით. როდესაც ამბობენ, რომ სანელებელი გაფუჭდა, ეს უბრალოდ ნიშნავს, რომ მან დაკარგა გემოს, მოქმედების და ფერის უმეტესი ნაწილი. საბედნიეროდ, სანელებლების მოხმარება, რომელიც გაუარესდა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დაავადდეთ.
რა შემიძლია გავაკეთო ძველ პაპრიკას?
- რამდენიმე წლის შემდეგ, თქვენი დარიჩინი, პაპრიკა და ზაფრანა იწყებენ კარგავენ ელასტიურ ფერებს და არომატები, რომლებიც ოდესღაც ავსებდა თქვენს სამზარეულოს, ძლივს შესამჩნევია მათი ქილების გახსნისას. …
- 1 მოხარშული პოტპური. …
- 2არატოქსიკურიფუნგიციდი. …
- 3არატოქსიკური მავნებლების კონტროლი. …
- 4ხელნაკეთი საპონი. …
- 5 არომატული გამწმენდი.
