ის მდიდარია B ვიტამინით სალამი შეიცავს თიამინს (B1) და ვიტამინ B12. ვიტამინი B12 ეხმარება უჯრედების ჯანმრთელობას და ქმნის დნმ-ს, ხოლო თიამინი ხელს უწყობს ნერვულ სისტემაში გართულებების თავიდან აცილებას და ეხმარება ორგანიზმს ნახშირწყლების ენერგიად გარდაქმნაში.
სალამი მავნეა ჯანმრთელობისთვის?
ბეკონი და ბოლონია ძნელად ჯანსაღი საკვებია. მაგრამ უზარმაზარი ახალი კვლევა გთავაზობთ ყველაზე ძლიერ მტკიცებულებას, რომ დამუშავებული ხორცის ჭამა ზრდის ორი დიდი მკვლელის, კიბოს და გულის დაავადების რისკს.
ლორი თუ სალამი უფრო ჯანსაღია?
მათთვის, ვინც ითვლის კალორიებს, ლორი საუკეთესო არჩევანია. ნაჭრები და ბრენდები განსხვავებულია, მაგრამ ლორი ხშირად შეიცავს კალორიების დაახლოებით მესამედს და ცხიმის მეოთხედს, ვიდრე სალამი, რაც მას ბევრად უფრო მჭლე ვარიანტად აქცევს. რომელიმეს ყიდვისას შეამოწმეთ შეფუთვა და აირჩიეთ ნაკლები მარილისა და ცხიმის ნაკლებობის ვარიანტები, როცა ხელმისაწვდომია.
სალამი კარგია ნაწლავების ჯანმრთელობისთვის?
სალამის გამდიდრებული დიეტური ბოჭკოებით გამოიწვია ბუტირატის გამომწვევი ნაწლავის მიკრობების უფრო დიდი სიმრავლე. დიეტური ბოჭკოებით გამდიდრებული სალამი აუმჯობესებს ბუტირის მჟავას გამომუშავებას ნაწლავის მიკრობიოტის მიერ. ანთებითი მარკერები, TNF-α და CRP შემცირდა, ხოლო პლაზმური ანტიოქსიდანტური მოცულობა გაიზარდა.
როგორ მიირთმევთ ჯანსაღად სალამს?
17 სალამის გამოყენების გზა
- დაამატეთ ნაჩოს, როგორც აურელიას ჩორიზო ნაჩოსში (რეცეპტი აქ). …
- მოთუშეთ მუქი ფოთლოვანი მწვანილის არომატისთვის, როგორიც არის კოლარდი მწვანე პეპერონის რეცეპტით. …
- გააფორმეთ სისხლიანი მერი ასეთამაშის Day Bloody Mary With Saucisson Sec რეცეპტი აქ.
- დაამატე Mac & Cheese-ში, როგორიცაა Chorizo Mac & Cheese რეცეპტი აქ.
