Skipjack Tuna-ს გემო ძლიერია და ხშირად აღწერილია როგორც "თევზის". როდესაც ქილაზე „Chunk Light“-ს ხედავთ, დიდია შანსი, რომ უყურებთ Skipjack-ის ქილას. მათი შედარებით ხანმოკლე სასიცოცხლო ციკლის წყალობით, ტუნაები ძალიან ადრე მრავლდებიან (ერთი წლის ასაკში).
კარგია თუ არა საჭმელად Skipjack Tuna?
მოკლე პასუხი არის დიახ, Skipjack Tuna არის კარგი საჭმელად. ხორცი შეიძლება შეფასდეს, როგორც ხორციანი, რბილი თევზის არომატით. როდესაც ხორცი უმია, ის მშვენიერი კაშკაშა წითელი ფერისაა.
რომელია უკეთესი ალბაკორი თუ Skipjack Tuna?
Skipjack (aka light), albacore (aka white) და yellowfin არის ყველაზე გავრცელებული დაკონსერვებული ტუნა. … Skipjack-ის აქციები, ზოგადად, უკეთესად მუშაობს, ვიდრე ალბაკორი სიმრავლის თვალსაზრისით, მაგრამ albacore პოპულაციები მსოფლიოს ზოგიერთ ნაწილში უკეთ იმართება და უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე სხვები.
არის საჭმელად სკიპჯეკი თევზი?
ეს უამრავია, ამიტომ მდგრადობა არ არის პრობლემა. და იაფია. ის ასევე არის პატარა, სწრაფად მომწიფებული თევზი, რომელიც შედარებით დაბალია კვების ჯაჭვში, ამიტომ მის ხორცში ვერცხლისწყლის დონე დაბალია. დაკონსერვებული სკიპჯეკის მინუსი არის ის, რომ ტექსტურა ხშირად მბზინავია და გემო შეიძლება იყოს აგრესიული თევზი.
რა არის ყველაზე გემრიელი ტუნა?
ლურჯი ტუნა ისინი ყველაზე დიდი ტუნაა, როგორც წესი, იწონის დაახლოებით 600-დან 1000 ფუნტამდე. Bluefin ჩვეულებრივ ემსახურება უმაღლესი დონის სუშის რესტორნებში, რადგან ის, უბრალოდ, არისმსოფლიოში ყველაზე გემრიელი ტუნა.
