ლუდის საფუარი გამოიყენება ყველა ფერმენტირებულ ალკოჰოლურ სასმელში-ლუდი, ღვინო, მძიმე სიდრი, საკე, კვაზი და სხვა მსგავსი სასმელები - ამიტომ საფუარის ალერგიის მქონე პირებმა უნდა მოერიდონ მათ.
არის ღვინო ლუდის საფუარის გარეშე?
არსებობს რამდენიმე ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც მზადდება საფუარის გარეშე. იმ დროისთვის, როდესაც ღვინის ქარხანა ჩამოსხმავს მათ, წითელი და თეთრი ღვინოები თითქმის სრულიად თავისუფალია. თავდაპირველად საფუარს იყენებენ ღვინის არომატიზებისა და შეღებვისთვის.
რა ალკოჰოლი არ შეიცავს ლუდის საფუარს?
გამჭვირვალე ლიქიორები, როგორიცაა არაყი და ჯინი საერთო არჩევანია მათთვის, ვინც თავს არიდებს საფუარს. ისინი ასევე განიხილება საუკეთესო ვარიანტად hangover-ის თავიდან ასაცილებლად, რადგან ისინი დახვეწილია.
ღვინის საფუარი იგივეა, რაც ლუდის საფუარი?
მთავარი განსხვავებები ის არის, რომ ღვინის საფუარი არ შეუძლია დუღილის ყველა რთული დუღილის ალაოსგან, ძირითადად მალტოტრიოზისგან. ისინი ვერ შეძლებენ ლუდის ნულამდე აყვანას დამატებითი ფერმენტების გარეშე, მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობას სჯერა, რომ ასე იქნება.
არის საფუარი ღვინოში?
საფუარი აუცილებელია მეღვინეობის პროცესში: ის დუღილის დროს ყურძნის შაქარს ალკოჰოლად გარდაქმნის. … საფუარი ემატება ღვინოების უმეტესობას-მეღვინეები შეაქვთ კომერციული საფუარის შტამით (განსხვავებით ადგილობრივი საფუარისგან), რომელიც ეფექტურია ან ხაზს უსვამს მათ სასურველ გემოს ან არომატს.
