2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
დაიჯერეთ, ეს ასეა: სუფლე შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ და გაყინოთ ან შედგით მაცივარში. … ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ რეალურად მიირთვათ სუფლე, როგორც ელეგანტური სასტარტო ვახშმის დროს, სამზარეულოში გაქრობის გარეშე ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა სასტიკად ათქვიფოთ ეს კვერცხის ცილა მყარ მწვერვალებად და გადაკეცოთ იგი გახეხილი როქსით.
როგორ ყინავთ სუფელებს?
კიდევ უფრო პატარა სუფლეებისთვის გამოიყენეთ კარაქიანი მაფინის ჭიქები. დააფარეთ პლასტმასის საფარით და გაყინეთ. ახლა მოდის ნამდვილად სახალისო ნაწილი. გამოიღეთ ინდივიდუალურად გაყინული სუფლეები საყინულედან და დადგით ფუნთუშაზე და შედგით ღუმელში.
როგორ ინახავთ უმი სუფელებს?
კვირის ღამის რჩევა: იცოდით, რომ შეგიძლიათ დროზე ადრე მოამზადოთ სუფლე და გამოაცხვოთ, როცა მზად იქნებით? ეს შესანიშნავი წვეულებაა - მოამზადეთ ისინი წინა დღით, დააფარეთ და შედგით მაცივარში და გამოაცხვამდე მიიტანეთ ოთახის ტემპერატურაზე. მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 2-დან 3 დღემდე.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ გაყინოთ სუფე?
თეთრები ათქვიფეთ სანამ არ გამკვრივდება, მაგრამ არ გაშრება. დაასხით ცილა ყველის ბაზაზე. ჩაასხით სუფელის ჭურჭელში და გაყინეთ (ოთხ კვირამდე.) ნარევის გაყინვის შემდეგ ამოიღეთ სუფელის კერძები და შეფუთეთ სუფლე ფოლგაში..
შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ყველის სუფე?
სუფლე შეიძლება მომზადდეს და შეინახოს მაცივარში 24 საათის განმავლობაში. სუფლი შედგით ცივ ღუმელში და გამოაცხვეთ 50 წუთი 325 გრადუსზე. ასევე შესაძლებელია გაყინვა 7 დღემდე. დაუშვით 50-დან 60-მდეიმავე ტემპერატურაზე გაყინული გამოცხობის წუთი.
გირჩევთ:
შეიძლება თუ არა ძაღლის კერძების გაყინვა?
გაყინული ძაღლი ეპყრობა საკვებს ხანგრძლივად შენახული უსაფრთხოდ დარჩება, მაგრამ თუ მას თქვენს ძაღლს უზიარებთ, შეიძლება შეამჩნიოთ ცვლილება ტექსტურაში ან გემოში 4-ის შემდეგ - 6-თვიანი პერიოდი საკვების უმეტესობისთვის. საყინულეში გაყინვის დროის მიუხედავად, ყოველთვის მნიშვნელოვანია ჰერმეტული შენახვის გამოყენება საყინულეში დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად.
შეგიძლიათ მოხარშული ლორის ნაჭრების გაყინვა?
ტექნიკურად გაყინული ლორი დაიცავს მას განუსაზღვრელი ვადით, მაგრამ შეიძლება არ იყოს კარგი გემო საყინულეში წლების შემდეგ. … სრულად მოხარშული, გაუხსნელი ლორი : 1-დან 2 თვემდე . მოხარშული, მთლიანი ლორი: 1-დან 2 თვემდე. მოხარშული ნაჭრები, ნახევარი ან სპირალურად დაჭრილი ლორი:
შეიძლება თუ არა მოხარშული სტეიკის დარბილება?
მოხარშული სტეიკის რბილობისთვის, თქვენ მხოლოდ უნდა დატოვოთ ხორცი მომზადების შემდეგ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ წვენები გარედან არ შემოვა. … ფრთხილად არ დაიფაროთ ძალიან მჭიდროდ, რადგან ეს გამოიწვევს ხორცის ოფლიანობას. ეს ასევე კარგად მუშაობს თევზთან, რომელიც კიდევ უფრო ნაზი იქნება.
მოხარშული და მოხარშული იგივეს ნიშნავს?
როგორც მსგავსი ჟღერს ეს სიტყვები, განსხვავება ორივეს შორის დიდია. ადუღება ნიშნავს სითხის გაცხელებას მაშინ როცა მოხარშვა ნიშნავს რაიმეს მომზადებას პირდაპირი გასხივოსნებული სიცხის საშუალებით. რა განსხვავებაა ხარშვასა და შეწვას შორის? ბრაისინგი ხშირად გამოიყენება ხორცთან, თევზთან ან ბოსტნეულთან ერთად.
რა არის სწრაფი გაყინვა და ნელი გაყინვა?
სწრაფი გაყინვა კეთდება მყისიერად მშრალი ყინულით, ხოლო ნელი გაყინვა არის მისი შენახვა (როგორც დიდი საყინულე, როგორც თქვენი საკუთარი) და გაყინვა ნელა. სწრაფი გაყინვის უარყოფითი მხარე მოიცავს მეტი ენერგიის გამოყენებას და არაერთგვაროვან გაყინვას.
