დაიჯერეთ, ეს ასეა: სუფლე შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ და გაყინოთ ან შედგით მაცივარში. … ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ რეალურად მიირთვათ სუფლე, როგორც ელეგანტური სასტარტო ვახშმის დროს, სამზარეულოში გაქრობის გარეშე ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა სასტიკად ათქვიფოთ ეს კვერცხის ცილა მყარ მწვერვალებად და გადაკეცოთ იგი გახეხილი როქსით.
როგორ ყინავთ სუფელებს?
კიდევ უფრო პატარა სუფლეებისთვის გამოიყენეთ კარაქიანი მაფინის ჭიქები. დააფარეთ პლასტმასის საფარით და გაყინეთ. ახლა მოდის ნამდვილად სახალისო ნაწილი. გამოიღეთ ინდივიდუალურად გაყინული სუფლეები საყინულედან და დადგით ფუნთუშაზე და შედგით ღუმელში.
როგორ ინახავთ უმი სუფელებს?
კვირის ღამის რჩევა: იცოდით, რომ შეგიძლიათ დროზე ადრე მოამზადოთ სუფლე და გამოაცხვოთ, როცა მზად იქნებით? ეს შესანიშნავი წვეულებაა - მოამზადეთ ისინი წინა დღით, დააფარეთ და შედგით მაცივარში და გამოაცხვამდე მიიტანეთ ოთახის ტემპერატურაზე. მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 2-დან 3 დღემდე.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ გაყინოთ სუფე?
თეთრები ათქვიფეთ სანამ არ გამკვრივდება, მაგრამ არ გაშრება. დაასხით ცილა ყველის ბაზაზე. ჩაასხით სუფელის ჭურჭელში და გაყინეთ (ოთხ კვირამდე.) ნარევის გაყინვის შემდეგ ამოიღეთ სუფელის კერძები და შეფუთეთ სუფლე ფოლგაში..
შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ყველის სუფე?
სუფლე შეიძლება მომზადდეს და შეინახოს მაცივარში 24 საათის განმავლობაში. სუფლი შედგით ცივ ღუმელში და გამოაცხვეთ 50 წუთი 325 გრადუსზე. ასევე შესაძლებელია გაყინვა 7 დღემდე. დაუშვით 50-დან 60-მდეიმავე ტემპერატურაზე გაყინული გამოცხობის წუთი.
