2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
გაყინვისთვის მწვანე ლობიოს გათეთრება მხოლოდ ნიშნავს ადუღებას წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაყრას ყინულის წყალში. მაშ, რატომ უნდა გააფუჭოთ მწვანე ლობიო გაყინვის წინ, როდესაც შეგიძლიათ უბრალოდ გაყინოთ ისინი ახალი? ეს სწრაფი დამატებითი ნაბიჯი დაეხმარება ლობიოს შეინარჩუნოს ფერი და გემო საყინულეში ყოფნისას.
ჯობია მწვანე ლობიოს გაყინვამდე გაფცქვნა?
გაყინვისთვის მწვანე ლობიოს გათეთრება მხოლოდ ნიშნავს მათი მოხარშვას წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაყრას ყინულოვან წყალში. მაშ, რატომ უნდა გააფუჭოთ მწვანე ლობიო გაყინვის წინ, როდესაც შეგიძლიათ უბრალოდ გაყინოთ ისინი ახალი? ეს სწრაფი დამატებითი ნაბიჯი დაეხმარება ლობიოს შეინარჩუნოს ფერი და გემო საყინულეში ყოფნისას.
უნდა გავწურო ჩემი მწვანე ლობიო?
სწრაფი გაუფერულება ეხმარება მოხარშვას და ატენიანებს მწვანე ლობიოს, მაგრამ მათი დარტყმა ყინულის წყლის დიდ აბაზანაში აჩერებს მოხარშვას და შემდგომ ფერს. შედეგი არის ხრაშუნა, ნაზი, მშვენიერი მწვანე ბოსტნეული. … ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ან შედგით გაფცქვნილი ლობიო მოხარშვამდე.
შემიძლია თუ არა ბოსტნეულის გაყინვა წინასწარ გათეთრების გარეშე?
გათეთრება ეხმარება ბოსტნეულს შეინარჩუნოს ცოცხალი ფერები და შეინარჩუნოს საკვები ნივთიერებები და აჩერებს ფერმენტებს, რომლებიც სხვაგვარად გამოიწვევს გაფუჭებას. ბოსტნეულის გაყინვა გაუფერულების გარეშე პირველ რიგში იწვევს გაცვეთილ ან დაბნელებულ შეღებვას, ასევე გემოს და ტექსტურას.
რატომ ათეთრებთ ადრე ლობიოს?გაყინვა?
როგორც უმეტეს ბოსტნეულის შემთხვევაში, მორბენალი ლობიო გაყინვის წინ უნდა გაიფცქვნას, რათა შეინარჩუნოს ახალი გემო და ფერი. ამისათვის თქვენ უნდა დაჭრათ ლობიო ან დაჭერით ლენტებად ან კუბებად, ამოიღეთ და გადააგდეთ ხისტი ბოლოები ან ძაფები, გაასუფთავეთ მდუღარე წყალში, გააცივეთ და შემდეგ გაყინეთ.
გირჩევთ:
გაყინვის წინ ლიმას ლობიო უნდა გაიბრაწოთ?
ლიმას ლობიო მოითხოვს ხანმოკლე სითბოს დამუშავებას, რომელსაც ეწოდება ბლანშირება, მდუღარე წყალში ან ორთქლში, რათა გაანადგუროს ფერმენტები გაყინვამდე. ლიმას ლობიოს ბლანშირების დროა: ლუბიო 2 წუთი, … დიდი ლობიო 4 წუთი. როგორ ათეთრებთ ლიმას ლობიოს გასაყინად?
შეიძლება თუ არა მწვანე ლობიო გამოიწვიოს თირკმლის ქვები?
ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს ოქსალატებს, არ არის კარგი თირკმელების კენჭების დიეტისთვის. მიირთვით ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კარტოფილი, სტაფილო, მწვანე ლობიო, პომიდორი, კალე, კომბოსტო და სალათის ფოთოლი. ეს ბოსტნეული არ შეიცავს ოქსალატებს და დაგეხმარებათ შეამციროთ თირკმლის ქვების რისკი.
რატომ არის მწვანე ქვიშა მწვანე?
გვხვდება ისეთ მრავალფეროვან მიმართულებებში, როგორებიცაა ნორვეგია და გუამი, ბუნებრივად მწვანე ქვიშის მარცვლები შეიცავს კრისტალურ ნაწილაკებს, რომელსაც ეწოდება ოლივინი - მძიმე მწვანე სილიკატი, რომელიც ადვილად არ ირეცხება ზღვაში. და შედეგი არის ტბისა და ოკეანისპირა პლაჟები მწვანე ელფერით.
არის თუ არა მაყვლის გარეცხვა გაყინვის წინ?
აირჩიეთ კარგად შეღებილი კენკრა, რომელიც სრულად მომწიფებულია. მოერიდეთ გაჟონავ, დაფქულ ან გაუფერულ ხილს. გაყინვამდე მოაცილეთ ნებისმიერი კენკრა, რომელიც არის გაუმწიფებელი, დაბნეული ან გაუფერულებული. კენკრის გასარეცხად მოათავსეთ ქილაში და ჩაყარეთ ორჯერ ან სამჯერ ცივი წყლით სავსე ნიჟარაში.
იგივეა თუ არა ჩრდილოეთის თეთრი ლობიო და კანელინის ლობიო?
კანელინის ლობიო და დიდი ჩრდილოეთის ლობიო ორივე თეთრი ფერისაა და გემოთი მსგავსია. ისინი მდიდარია ხსნადი ბოჭკოებით, დაბალი ცხიმებით და არ აქვთ ქოლესტერინი, რაც მათ სრულყოფილ დანამატად აქცევს ნებისმიერი დიეტის დროს. … ამის თქმით, დიახ, კანელინის ლობიო და დიდი ჩრდილოეთის ლობიო ურთიერთშემცვლელნი არიან.
